Kebanyakan ibu rumah tangga tidak menyukai proses yang tidak menyenangkan dan sulit seperti membersihkan ikan. Lagi pula, kita semua tahu bahwa prosedur ini memakan banyak waktu dan membutuhkan kesabaran, terutama jika Anda harus membersihkan tombak. Bagaimanapun, ia memiliki sisik yang agak kecil dan keras. Harap bersabar dan ikuti panduan sederhana di bawah ini.
Itu perlu
- - Pisau tajam,
- - air.
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah mencuci tombak secara menyeluruh sehingga dibersihkan dari lendir dan kotoran yang dihasilkan.
Langkah 2
Ikan harus diletakkan sedemikian rupa sehingga kepalanya di sebelah kiri dan ekornya di sebelah kanan. Ambil pisau tajam dan mulailah mengikis sisik ikan, mulai dari ekor dan bergerak ke arah kepala. Dengan cara yang sama, Anda perlu membersihkan sisi tombak yang lain. Pada saat yang sama, jaga agar pisau sedikit miring agar timbangan tidak menyebar ke seluruh dapur.
Langkah 3
Potong sirip punggung, sirip perut, dan ekor dengan pisau tajam. Anda harus bergerak melawan sisik, memegang sirip dengan ibu jari Anda.
Langkah 4
Sekarang Anda perlu merobek rongga perut. Untuk melakukan ini, tempelkan pisau ke area kepala dan pindahkan ke anus. Dalam hal ini, pisau tidak boleh ditancapkan terlalu dalam agar tidak menembus kantong empedu.
Langkah 5
Tarik semua bagian dalam dari tombak dan lepaskan film putih yang membentang di sepanjang punggung ikan, di bawahnya ada akumulasi kecil massa darah, yang juga perlu dihilangkan.
Langkah 6
Sekarang Anda dapat memotong kepala tombak dan membilas ikan dengan baik di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan lendir dan sisa-sisa sisik. Ikan dibersihkan, Anda dapat memulai proses menyiapkan hidangan pike.
