Semua produk memiliki umur simpan tertentu, dan produk daging tidak terkecuali. Jika daging mulai berbau tidak sedap, ada beberapa cara untuk mengatasinya. Namun, jika baunya terlalu kuat dan keras, segera buang, jika tidak akibatnya bisa sangat tidak menyenangkan.
Itu perlu
- - mustard;
- - kalium permanganat;
- - kamomil;
- - Anggur merah;
- - rempah-rempah;
- - jus delima;
- - garam;
- - Gula.
instruksi
Langkah 1
Bilas sepotong daging secara menyeluruh dalam air dingin. Parut dengan mustard di semua sisi, masukkan ke dalam panci, tutup dan biarkan selama 2-3 jam. Setelah itu, Anda bisa mulai memasaknya.
Langkah 2
Tuang sepotong daging yang dicuci bersih dengan air mengalir dengan anggur merah, tambahkan berbagai bumbu, thyme atau rosemary, misalnya, jika diinginkan. Biarkan selama sekitar 1-2 jam. Daging seperti itu paling baik digunakan untuk menggoreng.
Langkah 3
Tempatkan potongan daging yang sudah dicuci ke dalam panci, tutup dengan jus delima dan rendam selama sekitar 1-2 jam.
Langkah 4
Untuk menghilangkan bau tidak sedap, rendam daging selama 3 jam dalam larutan kalium permanganat yang lemah, lalu cuci dengan air dingin dan mulailah memasak.
Langkah 5
Gosok daging yang sudah dicuci secara menyeluruh di semua sisi, pertama dengan banyak gula, lalu dengan garam, dan diamkan selama sekitar 30-40 menit. Kemudian bilas potongan daging dengan baik dalam air dingin.
Langkah 6
Siapkan teh chamomile yang lembut dan dinginkan. Tuang di atas daging yang sudah dicuci bersih dengan kaldu ini, tambahkan sedikit gula dan diamkan selama sekitar 20-30 menit. Bilas daging dengan air asin sebelum dimasak.
