Kebetulan ayam setelah berada di lemari es mengeluarkan bau yang tidak sedap. Jika dimakan, hanya berangin, kehilangan kesegarannya, bau ini bisa dihilangkan.
instruksi
Langkah 1
Coba rendam dalam air dingin selama beberapa jam. Setelah itu, bau yang tidak sedap akan hilang. Cara lain yang sering digunakan pedagang daging adalah dengan merendam ayam dalam larutan lemah kalium permanganat. Setelah itu, harus benar-benar dibilas dengan air mengalir.
Langkah 2
Sempurna menutupi sedikit bau yang muncul di ayam, berbagai bumbu. Anda bisa memarut ayam dengan bawang putih, atau menaburkannya dengan cengkeh cincang halus, dan menutupi bagian luarnya dengan parutan. Baunya tidak akan terasa.
Langkah 3
Bumbu seperti basil, tarragon, marjoram, rosemary, dan paprika juga merupakan pilihan yang baik. Aroma yang kuat dan menggugah selera dari herba ini akan mengalahkan bau tidak sedap dari daging ayam.
Langkah 4
Jika Anda memasukkan ayam ke dalam kecap yang dicampur dengan lemon dan sejumput kayu manis beberapa jam sebelum dimasak, Anda tidak akan merasakan bau pada masakan yang sudah jadi. Dengan mengasinkan ayam dalam cuka atau anggur, Anda juga bisa menghilangkan bau yang tidak sedap.
Langkah 5
Jika ayam berbau tidak enak, cobalah mengasapinya di atas api. Aroma kabut akan menyembunyikan bau yang tidak diinginkan darinya.
Langkah 6
Jika Anda yakin dagingnya tidak rusak, gosok ayam dengan garam dan biarkan selama beberapa jam. Setelah itu, bilas garam, dan masak bangkai seperti biasa, tambahkan bumbu dan bawang putih.
Langkah 7
Tepung dikenal dapat menyerap bau. Coba bilas ayam secara menyeluruh di bawah air mengalir dan kemudian olesi dengan tepung. Kemudian biarkan selama setengah jam dan kemudian bilas dengan air. Setelah itu, Anda bisa merendam ayam dalam perasan beberapa buah lemon sebelum dimasak.
Langkah 8
Jika kaldu ayam mendidih, tambahkan kapulaga ke dalamnya. Dia akan membunuh bau yang tidak sedap. Bawang, wortel, dan rempah-rempah seperti akar rempah dalam kaldu juga membantu menghilangkan aromanya. Dan saat merebus atau memanggang daging, tambahkan kari.
