Bagi banyak dari kita, situasi berikut pasti pernah terjadi: Anda membeli daging babi, membawanya pulang, dan baunya cukup enak. Tampaknya masalahnya tidak terpecahkan dan dagingnya tetap diberikan hanya kepada anjing. Tapi tidak - ada beberapa trik yang akan membantu melawan bau ini.
instruksi
Langkah 1
Oleskan secukupnya dengan baking soda, diamkan selama 10 menit dan padamkan dengan cuka. Bilas daging di bawah air mengalir, masukkan ke dalam panci dan rebus beberapa kali, ganti air secara teratur.
Langkah 2
Olesi daging dengan mustard, bungkus dengan serbet dan dinginkan semalaman. Keluarkan di pagi hari, bilas dengan air mengalir dan keringkan.
Langkah 3
Rendam daging dalam air dingin bersih, ganti air dua atau tiga kali sehari, sampai air benar-benar jernih.
Langkah 4
Gerimis perasan lemon atau air jeruk nipis di atas daging. Jeruk mengandung banyak minyak esensial.
Langkah 5
Saat memasak daging, taburi dengan bumbu aromatik seperti kemangi, ketumbar, pala parut, bawang merah, bawang putih, dll. Mereka menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.
Langkah 6
Marinasi daging. Ada banyak resep bumbu untuk daging. Ini yang paling sederhana: campur satu liter air, satu sendok makan cuka, sesendok garam, merica, dan daun salam. Setelah daging direndam, letakkan di atas kompor, rebus dan dinginkan.
Langkah 7
Simpan daging dalam susu atau kefir selama beberapa jam. Tidak hanya bau tidak sedap yang hilang, daging juga akan menjadi lebih empuk.
Langkah 8
Membekukan daging. Tempatkan daging di dalam freezer, bekukan dan simpan di sana selama beberapa hari. Kemudian angkat, cairkan dan masak.
Langkah 9
Siapkan larutan kalium permanganat. Larutkan sejumput kalium permanganat per liter air dan rendam daging di dalamnya.
