Tepung beras secara tradisional digunakan dalam produksi sosis, di industri susu, di industri gula-gula untuk produksi sereal sarapan dan wafel kue.
Itu perlu
Blender, cuci dan keringkan beras
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat tepung beras di rumah, Anda perlu mengambil alat rumah tangga untuk menggiling makanan - blender. Anda dapat menggunakan penggiling kopi, tetapi sangat sulit untuk menggiling beras menjadi tepung dengan itu. Kemudian tuangkan nasi ke dalam wadah makanan dan giling, aduk sesekali. Tepung beras akan siap dalam beberapa menit.
Langkah 2
Tepung beras terbuat dari beras yang digiling dan dipoles. Ini bebas gluten dan sebagian besar terdiri dari pati. Tepung beras sangat mudah dicerna. Dapat digunakan sebagai pengental saus. Sebagai komponen utama adonan, tepung beras digunakan dalam pembuatan mie dan makanan yang dipanggang.
Langkah 3
Tepung beras digunakan sebagai alternatif tepung gluten (rye, wheat dan oats). Saat membuat beberapa jenis kue kering dan makanan penutup menggunakan tepung beras, rasa masakannya jauh lebih tinggi daripada menggunakan tepung terigu biasa. Dalam masakan tradisional Asia, tepung beras digunakan untuk memanggang manisan dan kue kelapa yang lengket.
Langkah 4
Roti tepung beras renyah dan mudah hancur. Karena nasi menyerap banyak kelembapan, tambahkan lebih banyak telur ke adonan saat menambahkan tepung. Maka produk jadi tidak akan terlalu kering.
Semakin halus tepung beras, semakin baik. Saat membuat makanan yang dipanggang, tepung beras harus diambil dalam jumlah yang lebih sedikit daripada tepung terigu. Dan sebaliknya, ada lebih banyak air. Tepung beras tidak cocok untuk produk ragi, karena tidak mengandung gluten. Dibutuhkan sedikit lebih lama untuk memanggang produk dari tepung beras dan pada suhu yang lebih rendah daripada dari tepung terigu.
Jika ada masalah dengan toleransi tepung terigu karena kandungan glutennya, tepung beras merupakan alternatif yang sangat baik untuk membuat makanan yang dipanggang.
Produk tepung beras adalah penyelamat nyata bagi orang yang menderita penyakit saluran pencernaan.
