Pancake nasi adalah hidangan oriental tradisional yang dicintai oleh kaisar Tiongkok. Dibandingkan dengan panekuk gandum, panekuk beras tidak mengandung gluten, sehingga lebih baik diserap oleh tubuh dan sangat cocok untuk diet atau nutrisi medis. Pancake nasi tipis dan renyah.
Pancake tepung beras
Pancake yang disiapkan sesuai resep ini rasanya tidak berbeda dari pancake gandum biasa, tetapi pada saat yang sama mereka kurang tipis dan manis. Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 tepung beras;
- 500 ml susu;
- 20 g tepung kentang;
- 50 g gula;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur;
- garam secukupnya).
Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung beras, gula, kanji dan sedikit garam, lalu tuangkan susu dalam aliran tipis, aduk terus. Tambahkan telur dan mentega.
Gunakan mixer untuk mengaduk adonan dengan baik agar tidak ada gumpalan.
Sementara itu, panaskan wajan, tambahkan minyak sayur, lalu tuang sedikit adonan, ratakan ke seluruh permukaan wajan. Pancake nasi lebih mudah pecah, jadi cobalah untuk membuatnya lebih kecil. Goreng panekuk nasi di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Lubang kecil di permukaan akan memberi tahu Anda bahwa panekuk sudah siap dan bisa dibalik.
Susun pancake di atas piring. Sajikan panas dengan krim asam, madu, selai, selai, dll. Anda juga dapat menyiapkan isian apa pun: selai, keju, keju cottage, daging cincang, jamur, ikan, dll.
Pancake nasi di atas air
Untuk membuat panekuk nasi diet dan tanpa lemak dalam air, Anda perlu:
- 1 sendok teh. tepung beras;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 1 sendok teh. air;
- 2 sdm. l. pati;
- minyak sayur;
- garam secukupnya).
Dalam mangkuk, campurkan tepung beras, kanji, lalu tambahkan garam dan gula. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk adonan dengan whisk. Diamkan adonan yang sudah jadi selama sekitar 15-20 menit agar bisa masuk.
Panaskan wajan dan olesi dengan minyak, lalu tuang beberapa sendok adonan dan ratakan di atas wajan. Fakta bahwa permukaan panekuk akan mengeras akan memberi tahu Anda apa yang perlu dibalik.
Pancake nasi manis
Pancake lezat dan manis dibuat dari bahan-bahan berikut:
- 1 sendok teh. tepung beras;
- telur - 1 pc.;
- 1 sendok teh. susu;
- 1 sendok teh. l. Sahara;
- garam secukupnya);
- madu, mentega, kacang-kacangan (opsional).
Campur tepung dengan garam dan gula, tambahkan telur dan tutup dengan susu. Kocok adonan dengan mixer atau pengocok biasa hingga halus.
Panaskan wajan, tambahkan minyak dan tuangkan beberapa sendok adonan. Goreng pancake dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan. Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega, tuangkan dengan madu dan taburi dengan kacang di atasnya.
