Cara Merebus Udang Yang Enak

Daftar Isi:

Cara Merebus Udang Yang Enak
Cara Merebus Udang Yang Enak

Video: Cara Merebus Udang Yang Enak

Video: Cara Merebus Udang Yang Enak
Video: Cara merebus udang 2024, Maret
Anonim

Prosedur sederhana seperti merebus udang segar terkadang tidak selalu berhasil. Udang kehilangan rasa, menjadi keras dan tidak dapat disimpan dengan saus atau bumbu apa pun. Faktanya, untuk mendapatkan produk yang enak, cukup mengikuti hanya tiga aturan dasar.

Cara merebus udang yang enak
Cara merebus udang yang enak

Itu perlu

  • - panci;
  • - air atau bir;
  • - rempah-rempah;
  • - semangkuk air es dengan es;
  • - skimmer.

instruksi

Langkah 1

Selalu rendam udang dalam air mendidih saja! Satu kilogram udang kupas membutuhkan dua liter cairan. Anda bisa memasak udang dalam air asin, Anda bisa menambahkan lemon atau air jeruk nipis ke setiap liter air. Jus jeruk akan melawan bau amis yang menyengat. Juga, jika Anda ingin sedikit udang manis, Anda bisa merebusnya dalam bir. Anda bisa memasukkan daun salam, adas, merica hitam ke dalam air mendidih. Udang lebih harum jika Anda memasukkan kantong kasa dengan kulit udang ke dalam air mendidih beberapa menit sebelum memasukkan udang ke dalamnya.

Langkah 2

Dengan menggunakan sendok berlubang, masukkan udang yang sudah dikupas ke dalam air mendidih. Cobalah untuk memasukkan udang sebanyak mungkin pada saat yang bersamaan. Jika Anda membutuhkan lebih dari dua atau tiga kali untuk memasukkan semua udang yang Anda miliki, lebih baik merebusnya tidak sekaligus, tetapi dalam kelompok.

Langkah 3

Rebus udang tepat waktu Jangan tinggalkan udang tanpa pengawasan. Mereka memasak dengan sangat cepat. Setelah udang berwarna merah muda dan buram, mereka selesai. Udang raja besar biasanya dimasak selama sekitar tiga menit, udang sedang siap dalam dua menit, dan udang kecil terkadang dimasak dalam waktu kurang dari satu menit.

Langkah 4

Dinginkan udang segera setelah dimasak Sebelum memasukkan udang ke dalam air mendidih, siapkan semangkuk air dingin dan es. Segera setelah udang matang, keluarkan dari air mendidih dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk ini. Dengan demikian, Anda dapat menghentikan proses memasak secara instan dan tidak akan terlalu matang. Biarkan udang dalam air es selama 2-3 menit.

Langkah 5

Jika Anda tidak berencana menambahkan udang ke hidangan apa pun segera setelah Anda memasaknya, Anda bisa merebusnya langsung di cangkangnya. Prosedurnya akan sama, tetapi Anda harus lebih berhati-hati tentang waktu dan mengandalkannya, daripada penampilan produk. Perhatikan bahwa udang mentah lebih mudah dikupas daripada udang rebus.

Direkomendasikan: