Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat dan asli dengan udang. Salah satunya adalah udang dalam adonan. Mereka disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, tambahan yang ideal untuk bir dingin.
Itu perlu
- - 400 gram udang,
- - 300 gram daun bawang,
- - 2 telur,
- - 3 sdm. sendok makan tepung terigu,
- - 1 sendok teh. sesendok tepung maizena,
- - 1 sendok teh. sesendok anggur merah kering
- - garam secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - 150 ml minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan potong bawang hijau (Anda dapat menambahkan beberapa peterseli jika diinginkan), bumbui dengan garam dan lada hitam, dan sisihkan selama sekitar sepuluh menit.
Langkah 2
Pecahkan telur dengan lembut ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung kanji dan dua sendok makan tepung ke dalam telur, aduk hingga rata.
Langkah 3
Rebus udang (saat memasak, Anda bisa menambahkan daun salam). Letakkan udang rebus di atas piring agar dingin. Setelah udang mendingin, kupas, sisakan hanya kulit ekor dengan ampasnya.
Langkah 4
Campur udang dengan bawang hijau (peterseli, adas, ketumbar - secukupnya, tidak ada sayuran yang bisa ditambahkan), garam dan merica, tambahkan sesendok anggur. Biarkan selama 5-10 menit. Tambahkan sedikit tepung lagi jika diinginkan untuk adonan yang lebih kental.
Langkah 5
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng udang. Ekor harus tetap berada di luar selama menggoreng. Pindahkan udang yang sudah dimasak ke piring dan sajikan dengan saus, rempah segar, kacang, atau sebagai camilan bir.
