Udang tidak hanya baik sebagai camilan. Jika dimasak dengan benar, mereka bisa menjadi hidangan utama yang enak. Udang adonan akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang lembut dan menarik.
Itu perlu
-
- udang
- Bawang putih
- bir ringan atau air mineral
- tepung
- minyak sayur
- putih telur
- lemon
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan udang. Ini akan menjadi sangat lezat jika Anda menggunakan udang raja, tetapi resep ini juga berlaku untuk yang biasa. Defrost, bilas sampai bersih dan bersihkan. Agar rasa udang lebih pekat, lebih baik diasinkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, gosok beberapa siung bawang putih, tambahkan air, garam, dan minyak (lebih baik daripada zaitun - lebih sehat). Jika Anda bingung dengan rasa bawang putih, gantilah dengan merica bubuk atau cabai. Campur semua bahan dan biarkan makanan laut duduk dalam campuran selama sekitar 10 menit. Kemudian angkat, keringkan udang sedikit dan buang bawang putih yang berlebih. Sekarang masuk ke produk adonan.
Langkah 2
Siapkan tepung. Tuang air atau bir ke dalamnya (sesuka Anda). Tambahkan putih telur dan minyak sayur. Aduk rata dengan pengocok atau garpu sampai rata dan tutup. Ini menciptakan campuran yang mirip dengan adonan pancake. Karena itu, jika waktu Anda terbatas, Anda dapat membeli tepung panekuk (Anda hanya perlu menambahkan bir atau air ke dalamnya) dan menyederhanakan tugas Anda. Idealnya, Anda harus membiarkan adonan diseduh selama dua jam, jadi ingatlah bahwa lebih baik menyiapkannya terlebih dahulu.
Langkah 3
Saat Anda siap menggoreng, panaskan wajan dengan minyak sayur. Ambil setiap ekor udang, celupkan ke dalam tepung, lalu ke dalam adonan, dan masukkan ke dalam wajan. Udang biasanya digoreng dengan cepat, 2-3 menit sudah cukup. Hal utama adalah bahwa adonan berubah menjadi cokelat dan kerak emas terbentuk. Aduk terus agar udang tidak gosong.
Langkah 4
Jangan lupa sedikit detail: makanan laut cocok dipadukan dengan jus lemon. Tuangkan di atas piring sebelum disajikan. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan daun selada dan bawang, dipotong menjadi cincin.
Ada berbagai cara memasak udang dalam adonan, tetapi yang disarankan di atas adalah yang tradisional dan paling populer. Anda bisa berkreasi dan menambahkan bahan tambahan atau produk pengganti. Beberapa, misalnya, mengasinkan udang dalam anggur. Jangan takut untuk bereksperimen!
