Nasi rebus adalah lauk serba guna yang cepat dimasak untuk daging goreng, ikan, jamur, dan sayuran. Memasak nasi remah yang lezat tidak begitu sulit jika Anda mempertimbangkan beberapa kehalusan saat memasaknya.
Itu perlu
-
- Porsi 4:
- 1 cangkir nasi gandum panjang
- 2 gelas air atau kaldu;
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, ukur jumlah beras yang tepat dan bilas dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran dan debu. Untuk melakukan ini, tuangkan nasi ke dalam panci, tuangkan 2 - 3 kali lebih banyak air ke dalamnya daripada sereal. Aduk nasi secara menyeluruh dengan sendok atau tangan beberapa kali, singkirkan kotoran yang mengambang dan tiriskan airnya. Ulangi prosedur ini 4 sampai 6 kali sampai air benar-benar jernih. Kemudian isi nasi dengan air dingin. Setelah 20 - 30 menit, masukkan beras ke dalam saringan, biarkan airnya mengalir, dan butirannya sedikit mengering.
Langkah 2
Sekarang tuangkan air ke dalam panci stainless steel dengan dasar tebal dan beri garam. Garam airnya sedikit lebih keras daripada yang Anda inginkan untuk mendapatkan nasi yang sudah jadi. Letakkan panci di atas api dan didihkan air. Jika Anda memasak nasi untuk lauk, lebih baik menggunakan kaldu ayam, daging, atau bahkan ikan daripada air.
Langkah 3
Tuang beras ke dalam air mendidih dengan hati-hati dan merata. Kecilkan api menjadi sedang, tetapi biarkan air tetap mendidih. Tutup panci dengan rapat dengan penutup untuk membantu nasi matang dengan baik. Perhatikan airnya. Seharusnya tidak tumpah ke kompor. Anda tidak perlu mengaduk nasi! Jika tidak, Anda dapat memecahkan butiran beras dengan sendok, pati akan keluar darinya, dan akibatnya, nasi menjadi lengket.
Langkah 4
Tunggu 10 menit hingga nasi mendidih. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin dan tunggu 10 - 15 menit lagi saat nasi mendidih. Setelah waktu berlalu, miringkan pot sedikit. Jika air muncul, masak nasi selama beberapa menit lagi. Jika tidak ada air, gunakan sendok dengan lembut untuk membuat lekukan kecil di dekat tepi panci. Seharusnya tidak ada air di bagian bawah juga.
Langkah 5
Saat nasi benar-benar matang, aduk perlahan dengan cepat selagi panas dengan garpu atau sumpit untuk memisahkan butiran satu sama lain. Kemudian tutup panci nasi dengan handuk teh. Ini akan menyerap uap, dan nasi yang dimasak akan menjadi kering dan rapuh.
