Gandum kecambah telah digunakan oleh manusia sejak zaman kuno, karena produk ini memiliki komposisi yang kaya. Karena itu, biji-bijian digunakan baik sebagai hidangan independen maupun sebagai bahan tambahan dalam berbagai makanan (sereal, salad, jeli, dll.).
Biji gandum adalah embrio, atau organisme yang tidak aktif, oleh karena itu di dalamnya ada gudang vitamin yang berguna, yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman mandiri. Dengan demikian, semua energi terkonsentrasi di dalamnya, yang, ketika berkecambah, menjadi tunas.
Tentu saja, gandum yang bertunas dengan sendirinya tidak akan menyembuhkan penyakit serius dan tidak akan menghentikan proses penuaan alami seseorang, tetapi dengan penggunaannya yang teratur, kerja organ dalam, kondisi umum, suasana hati, dan fungsi lainnya meningkat. Penyertaan biji-bijian dan kecambah gandum setiap hari atau berkala memungkinkan penggunaan kekuatan alami produk, karena kecambah adalah fase paling aktif dari siklus hidup biji-bijian. Ini disebabkan oleh fakta bahwa vitamin dan unsur mikro yang terkandung sepenuhnya diawetkan dalam biji-bijian, berbeda dengan produk olahan (roti, tepung). Vitamin kelompok B, C dan E, magnesium, seng, serat, gula - ini adalah elemen yang penting untuk fungsi tubuh manusia.
Sangat penting bahwa protein yang terkandung dalam sereal mulai rusak selama perkecambahan, membentuk asam amino. Saat memasuki tubuh manusia, sebagian asam amino diasimilasi oleh tubuh, sebagian lagi diubah menjadi nukleotida, dan sebagian lagi terurai menjadi basa. Biasanya, basis ini adalah blok bangunan yang diperlukan untuk mengganti dan memperbaiki gen yang rusak.
Perlu dicatat bahwa gandum yang bertunas tidak dapat menggantikan penggunaan sayuran dan buah-buahan lainnya, terutama selama periode beri-beri musim semi. Penambahan kecambah biji gandum memungkinkan Anda untuk membersihkan tubuh dari racun berbahaya, meningkatkan kadar hemoglobin jika terjadi anemia, meningkatkan ketajaman visual, dan menormalkan kerja sistem kardiovaskular. Perlu juga dicatat bahwa gandum yang bertunas memiliki efek positif pada tubuh jika terjadi kanker, karena memiliki efek penguatan secara umum. Dan tidak hanya ini yang dikenal dengan gandum yang bertunas. Manfaatnya terletak pada kenyataan bahwa pertahanan kekebalan tubuh meningkat, dan kemampuan aktivitas otak meningkat.
Karena fakta bahwa produk meningkatkan motilitas usus, dapat digunakan untuk menurunkan berat badan. Plus, oat membantu membersihkan hati dan kantong empedu secara alami.
Juga, biji gandum yang bertunas termasuk dalam banyak kosmetik (krim, masker, balsem), karena memiliki efek positif pada kondisi rambut, kuku, kulit, dll.
Tentu saja, hanya biji-bijian yang berkecambah dengan benar yang bisa bermanfaat. Untuk ini, perlu untuk mengambil biji-bijian pilihan yang belum mengalami perlakuan kimia dengan zat beracun. Segelas biji-bijian yang sudah disiapkan harus dituangkan dengan 2 gelas air dingin dan dibiarkan dalam bentuk ini selama 2-3 hari pada suhu kamar. Kemudian letakkan biji-bijian di atas kain gelap dan tunggu hingga kecambah muncul (biasanya beberapa hari). Juga, setelah pembentukan kecambah, disarankan untuk menggunakannya dalam dua hari, karena setelah itu mikroorganisme berbahaya dapat muncul.
Tetapi dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menggiling biji-bijian yang bertunas dalam penggiling daging, penggiling kopi atau juicer, karena proses oksidatif terjadi ketika bersentuhan dengan elemen logam dari peralatan dapur. Disarankan untuk menggunakannya tanpa tekanan mekanis untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk yang digunakan. Porsi rata-rata per hari adalah 10-15 kecambah, yang cukup untuk organisme normal.
