Umat manusia telah lama mengetahui tentang khasiat oat yang bermanfaat. Budaya ini digunakan tidak hanya sebagai pakan kuda, tetapi juga untuk nutrisi manusia, karena sereal memiliki efek penyembuhan pada seluruh tubuh.
Sifat-sifat yang berguna dari oat
Penyembuhan yang kuat dan khasiat yang bermanfaat, serta komposisi yang kaya memungkinkan penggunaan oat secara luas dalam pengobatan tradisional. Biji-bijian mengandung sekitar 60% pati, hingga 8% lemak, 10-18% protein (dalam hal kandungan protein, oat menempati urutan kedua setelah soba), asam amino (triptofan dan lisin). Oat mengandung: minyak atsiri, vitamin B1, B6, K, B2, karoten, pantogenik dan niasin, serta gum. Di antara unsur-unsur makro dan mikro yang terkandung dalam budaya ini, hal-hal berikut harus diperhatikan: kalium, fosfor, kromium, seng, fluor, magnesium, besi dan banyak lainnya. Oatmeal kaya akan belerang.
Kultur ini dibedakan oleh rasio protein, lemak, karbohidrat, dan vitamin yang optimal. Oat sering dimasukkan dalam makanan untuk mengembalikan ritme jantung, hal ini disebabkan kandungan vitamin B yang berperan penting dalam fungsi sistem saraf. Pati, yang hadir dalam jumlah besar, memberi tubuh energi lambat, yang menghindari kenaikan tajam gula darah (yang sangat berguna pada diabetes). Asam organik ditemukan dalam gandum: erusat, oksalat, dan molonat.
Protein, yang merupakan bagian dari sereal, diperlukan tubuh manusia untuk perbaikan dan pertumbuhan jaringan. Dan serat larut melindungi sistem kardiovaskular, menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah (dengan penggunaan teratur). Mineral dan vitamin secara aktif terlibat dalam proses metabolisme, mengurangi risiko berbagai penyakit.
Oat sangat penting untuk darah, kuku, tulang, rambut, tulang rawan dan metabolisme jaringan saraf. Silika yang terkandung dalam sereal membantu mencegah rambut rontok. Oat meningkatkan fungsi pankreas dan hati, dan meningkatkan penyerapan lemak di usus. Enzim ditemukan dalam biji-bijian yang bertindak seperti enzim pankreas (amilase) yang membantu penyerapan karbohidrat. Dan tirostatin memiliki efek menguntungkan pada aktivitas kelenjar tiroid. Kaldu gandum gandum digunakan untuk anemia, penyerapan lambung yang tidak mencukupi, penyakit pada saluran pencernaan.
Kontraindikasi dan bahaya
Faktanya, gandum tidak hanya dapat membawa manfaat yang signifikan bagi tubuh, tetapi juga berbahaya. Efek berbahaya dari sereal jelas bagi orang yang menderita penyakit celiac (intoleransi terhadap sereal). Asam fitat hadir dalam gandum, ketika terakumulasi dalam tubuh, dapat menyebabkan pencucian kalsium dari jaringan tulang. Sebelum menggunakan gandum untuk makanan, harus diingat bahwa sereal ini dikontraindikasikan pada gagal jantung dan ginjal, dengan intoleransi individu terhadap produk.
