Karena sekarang musim panas di pekarangan dan pucuk bit sudah tumbuh di kebun, pai ini akan sangat berguna. Untuk memanggang ini, Anda harus memilih daun semuda mungkin - dengan mereka isinya menjadi lebih lembut.
Itu perlu
- - 4 sdm. l. susu;
- - 4 sdm. l. air (minum);
- - 10 g gula;
- - 10 g ragi (segar);
- - 320 gram tepung;
- - 2 sdm. l. mentega;
- - 300 g daun bit;
- - 100 g bulu bawang hijau;
- - 200 g keju Adyghe (lemak);
- - garam;
- - lada hitam;
- - merica merah pedas.
instruksi
Langkah 1
Untuk adonan: tambahkan air hangat, gula dan ragi ke susu yang sedikit hangat dan aduk rata. Ayak tepung dengan bukit, buat lubang, tuangkan campuran cair ke dalamnya.
Langkah 2
Lelehkan mentega, dinginkan dan tuangkan ke dalam campuran susu. Garam semuanya, uleni adonan elastis, tutupi, angkat ke tempat yang hangat dan biarkan selama 40-50 menit.
Langkah 3
Untuk isian: bilas bagian atas dan buang batangnya, potong daunnya. Potong bawang hijau dan campur dengan bit. Hancurkan keju dan campur dengan campuran bit-bawang.
Langkah 4
Uleni adonan yang sudah keluar dengan telapak tangan menjadi kue berdiameter 10 cm. Bumbui isian dengan garam, merica, letakkan di tengah benda kerja dan ratakan.
Langkah 5
Ambil tepi adonan, tarik ke tengah produk, hubungkan dan cubit dengan baik. Ratakan permukaan kue dengan menguleninya menjadi kue bundar.
Langkah 6
Pindahkan kue ke loyang, buat sayatan kecil di bagian atas di tengah (uap akan keluar melaluinya) dan keluarkan loyang di oven.
Langkah 7
Panggang pai dengan bit dan keju selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat. Keluarkan produk jadi dari oven dan olesi dengan mentega.
