Variasikan pai labu Anda yang biasa dengan memasaknya dengan keju kambing, daun bawang, dan bahkan membuatnya terbuka! Kue ini membutuhkan waktu satu jam untuk dimasak, menghasilkan enam porsi. Dapat disajikan sebagai hidangan terpisah.
Itu perlu
- - 300 g tepung terigu;
- - 60 g Parmesan parut;
- - 300 g labu labu;
- - 100 keju kambing;
- - 50 ml krim;
- - 50 ml anggur putih kering;
- - 1 butir telur ayam;
- - 40 g mentega;
- - 3 sendok teh thyme segar;
- - 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 2 daun bawang;
- - lada hitam, garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180 derajat. Potong tepung dan mentega dalam prosesor atau uleni cepat dengan tangan Anda. Tambahkan thyme (1 sdt daun), keju, tuangkan dalam air, Anda harus mendapatkan adonan elastis. Taruh di tempat yang dingin selama setengah jam.
Langkah 2
Kupas labu, potong-potong, letakkan di atas loyang, gerimis dengan minyak zaitun, tambahkan bumbu, panggang (15 menit sudah cukup). Dinginkan.
Langkah 3
Potong daun bawang menjadi cincin tipis, goreng dalam mentega dan minyak zaitun. Tambahkan anggur putih, didihkan sampai cairan menguap, aduk sesekali. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera. Dinginkan.
Langkah 4
Gulung adonan menjadi kue, mundur beberapa sentimeter dari tepinya, taruh isian berlapis-lapis: daun bawang, labu, keju. Lipat tepi adonan, bentuk sisinya.
Langkah 5
Kocok telur mentah sedikit, olesi adonan. Campur sisa telur dengan krim, tuangkan di atas pai. Tambahkan sisa thyme. Panggang pai labu pada suhu 180 derajat selama 30-40 menit. Selamat makan!
