Berita tentang keunikan teh hijau Jepang matcha (matcha) menyebar ke seluruh dunia. Oleh karena itu, semua penganut gaya hidup sehat tentu harus membawa minuman ini ke dalam pelayanan. Namun, untuk mendapatkan hasil maksimal dari matcha, Anda perlu menguasai ilmu menyeduhnya dengan benar.
Itu perlu
bubuk teh matcha, air matang, kocok
instruksi
Langkah 1
Pertama, bubuk matcha itu sendiri harus berkualitas baik. Ini bisa dinilai dari ukuran daun yang dihancurkan. Bedak ini terasa seperti bedak atau bedak bayi. Warna bubuk teh berkualitas tinggi kaya akan herba. Ini berarti bahwa itu tumbuh sesuai dengan semua aturan.
Langkah 2
Kedua, suhu air matang penting untuk menyeduh. Matcha tidak diseduh dalam teko, tetapi langsung dalam cangkir, sebaiknya terbuat dari keramik atau porselen. Ya, dan tidak mungkin untuk menyeduhnya, cukup tuangkan air mendidih. "Bubuk" hijau dari teh bubuk tidak akan langsung basah atau berubah menjadi gumpalan. Air mendidih harus mendingin hingga sekitar 80-70 derajat.
Langkah 3
Di sini konsentrasi matcha bisa berbeda: sekitar 1 sendok teh bubuk per 50 atau 100 ml air matang. Dalam kasus pertama, minumannya akan menjadi kuat, dan yang kedua - lemah. Anda dapat membiarkannya diseduh selama 1-2 menit dan kemudian kocok dengan pengocok. Orang Jepang menggunakan pengocok bambu khusus, tetapi di rumah Anda dapat menggunakan pengocok apa saja atau bahkan kikir atau blender.
Langkah 4
Setelah manipulasi seperti itu dengan pembuatan bir, minuman memperoleh konsistensi yang sedikit kental (terutama pada minuman dengan konsentrasi tinggi) dengan busa tebal di permukaan cangkir. Rasa matcha yang kuat akan terasa asam dan manis, sedangkan pada konsentrasi rendah minumannya akan sedikit pahit.
Langkah 5
Karena teh matcha terkadang disamakan dengan kopi yang baik dalam hal sifat toniknya, sangat mungkin untuk membuat minuman latte. Untuk melakukan ini, setelah melarutkan teh dalam air mendidih, susu panas juga ditambahkan di sana. Seperti pada versi pertama, semuanya dikocok hingga berbusa. Anda bisa menambahkan gula atau madu.
Langkah 6
Pertandingan diminum perlahan. Sangat berguna untuk menahan setiap teguk teh di mulut Anda untuk merasakan rasanya yang unik. Dan karena daun teh dihancurkan menjadi bubuk, mereka benar-benar diserap selama minum teh tersebut. Minuman matcha benar-benar organik dan mengandung sejumlah besar zat yang bermanfaat bagi tubuh.
