Jarum suntik kuliner adalah alat yang sangat sederhana yang dengannya Anda dapat dengan mudah menghias makanan penutup, kue, kue, dan kue kering lainnya. Jarum suntik dengan beberapa nozel akan memberi Anda berbagai kemungkinan yang sangat luas.
Itu perlu
Jarum suntik memasak, krim mentega, krim protein, custard
instruksi
Langkah 1
Jarum suntik kuliner adalah tabung dengan ujung. Sebuah plunger terletak di ujung lain dari jarum suntik. Untuk membuat perhiasan, Anda harus memasukkan krim ke dalam jarum suntik. Berbagai lampiran diletakkan di ujung untuk membuat batas, berbagai pola, monogram dan mawar. Cukup tekan plunger dan krim akan keluar melalui nozzle yang terpasang.
Langkah 2
Nosel jarum suntik tertipis memiliki potongan lurus. Hal ini memungkinkan Anda untuk menulis dengan pasta gula, coklat atau krim. Selain itu, dengan bantuan nosel seperti itu, Anda dapat menggambar pola, renda, batang bunga. Gunakan nosel miring untuk menghias sisi kue. Pinggiran krim adalah pilihan yang paling umum. Gunakan ujung baji untuk menggambar kelopak bunga dan daun. Nosel berbentuk bintang memungkinkan Anda membuat bintang dari krim, titik-titik keriting, perbatasan.
Langkah 3
Agar figurnya menjadi indah dan tidak kabur, penting untuk menyiapkan krim untuk kue dengan benar. Salah satu pilihan yang paling umum adalah krim kental. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: 100 gram mentega, 4 sendok makan. susu kental, beberapa tetes ekstrak vanila, pewarna makanan jika diinginkan. Pertama, haluskan mentega, tambahkan susu kental manis, ekstrak vanila dan kocok dengan mixer. Anda harus mendapatkan massa berbulu homogen yang menjaga bentuknya dengan baik. Sekarang bagi krim menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan ke setiap bagian. Aduk campuran dengan baik sampai warnanya seragam.
Langkah 4
Untuk membuat krim untuk kue sus, ambil 200 gram gula pasir, 100 gram air, 3 putih telur, 1 bungkus vanillin, sejumput garam. Masukkan gula dan air ke dalam panci dan masak selama 15-20 menit. Tempatkan semangkuk air dingin di atas meja dan teteskan sedikit sirup ke dalamnya. Jika Anda mendapatkan bola, maka sirup sudah siap. Kocok putih dengan sedikit garam. Tuang sirup mendidih ke dalam protein dalam aliran tipis dan terus kocok sampai krim benar-benar dingin. Masukkan krim yang sudah jadi ke dalam kulkas selama 40 menit. Setelah waktu ini, keluarkan krim, isi jarum suntik memasak dengannya dan isi kue sus.
Langkah 5
Sebelum membuat pola pada kue bundar, buat sketsa sketsa kasar di atas kertas. Tandai lokasi dekorasi pada kue dengan garis. Untuk melakukan ini, gunakan tusuk gigi atau jarum. Selalu mulai dari tengah pola. Peras krim sehingga jatuh dalam gelombang curam. Kemudian Anda mendapatkan kelopak. Untuk membuat bunga, gerakkan jarum suntik dalam lingkaran dan gerakkan tangan Anda seperti gelombang. Selesaikan tepi kue terakhir. Tanam bintang-bintang sebagai batas yang indah, dan hiasi sisi kue dengan gerakan jarum suntik yang seperti gelombang. Sebelum membuat dekorasi pada kue kering, cobalah berbagai lampiran yang beraksi dengan meremas bentuk ke atas kertas. Ini akan menentukan konsistensi krim yang benar dan posisi tangan yang nyaman.
