Ayam bakar adalah kelezatan favorit banyak orang, terjangkau dan dijual di setiap sudut di setiap kota di tanah air. Namun belakangan ini, ibu rumah tangga lebih suka memasak hidangan ini sendiri - ada banyak cara memasak, dan semuanya sederhana dan terjangkau.
Itu perlu
-
- Untuk ayam panggang di oven:
- ayam (1-1,5 kg);
- garam;
- lada;
- Bawang putih;
- moster;
- madu;
- lemon.
- Untuk ayam panggang dalam microwave (dengan fungsi panggangan):
- ayam (1 kg);
- garam;
- lada;
- mayones;
- herbal untuk ayam.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak ayam panggang dalam oven, pertama-tama cuci bangkai dengan air dingin, singkirkan rambut yang tersisa (tarik atau bakar di atas api), keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 2
Gosok bagian dalam dan luar ayam dengan garam (sebaiknya garam laut kasar) dan lada hitam. Campur bawang putih secara terpisah melalui pemeras bawang putih, 2 sendok teh mustard dan madu cair dalam jumlah yang sama. Oleskan campuran ini di atas ayam (dan juga di dalam) dan biarkan diasinkan setidaknya selama satu jam di lemari es. Keluarkan acar ayam dari lemari es dan masukkan lemon ke dalamnya (Anda bisa menggunakan lemon utuh berukuran sedang, atau lemon dipotong menjadi dua).
Langkah 3
Ambil pemanggang (disertakan dengan oven dalam kit), ayam harus dirangkai dan diperkuat (karena ketika Anda memutar spit, dapat mengendur dan tidak matang secara merata). Untuk mencegah sayap dan kaki terbakar saat memasak, ikat dengan benang biasa (ikat erat ke bangkai itu sendiri).
Langkah 4
Letakkan loyang di bagian bawah oven, tuangkan air ke dalamnya - ini diperlukan agar lemak yang mengalir dari ayam tidak terbakar. Tempatkan tusuk sate ayam di tengah. Tutup oven dan nyalakan mode panggangan (suhu tidak lebih rendah dari 200 derajat, atau mode panggangan II). Setelah 40-50 menit, ayam akan hampir siap, saat ini nyalakan aliran udara - dengan cara ini Anda akan membantu ayam mendapatkan kerak berwarna cokelat keemasan. Periksa ayam panggang setelah 15-20 menit. Untuk melakukan ini, tusuk dengan tusuk gigi atau ujung pisau, jika jus bening mengalir keluar, maka sudah siap; jika darah masih terlihat, biarkan ayam selama 20 menit, naikkan suhunya.
Langkah 5
Untuk memasak ayam panggang dalam microwave, cuci dan keringkan ayam dan gosok dengan garam dan merica. Campur mayonaise dan bumbu untuk ayam (kalo belum nemu bumbu dengan nama itu, buat sendiri: campur marjoram, bawang putih, bumbu bawang bombay dalam proporsi yang sama, tambahkan sedikit pala dan lada hitam). Lumuri ayam dengan rendaman dan dinginkan selama 30-40 menit.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan ayam dari lemari es, letakkan di atas piring panggangan khusus (jika tidak ada, Anda bisa menggunakan piring microwave biasa tanpa sisi yang tinggi). Atur berat ayam pada panel kontrol dan program akan secara otomatis mengatur waktu memasak. Jika tidak ada fungsi seperti itu, maka perlu diingat bahwa ayam 1 kilogram dimasak dalam microwave selama sekitar setengah jam.
