Nori adalah rumput laut berbentuk persegi atau persegi panjang. Di dalamnya berbagai isian dibungkus, sebagai akibatnya hidangan Jepang yang terkenal, roti gulung atau sushi, diperoleh. Seberapa enak hidangan itu ternyata tergantung pada persiapan lembaran nori yang benar sebelum digunakan.
instruksi
Langkah 1
Nori dapat dibeli di toko-toko yang menjual peralatan memasak Jepang. Kebetulan nori dijual di supermarket biasa. Atau rumput laut untuk sushi dipesan melalui pos melalui pengecer online yang menawarkan makanan eksotis.
Langkah 2
Nori mungkin sedikit berbeda dalam warna. Daun nori berwarna hijau, biru tua, kemerahan bahkan keemasan. Semua jenis nori dapat digunakan untuk membuat roti gulung yang enak. Rasa gulungan akan berbeda tergantung pada warna nori. Faktanya adalah bahwa semua lembaran nori terbuat dari ganggang, tetapi berbagai rempah dan bahan tambahan makanan memberi mereka warna. Karena itu, rasa hidangan pada hasil akhirnya agak berbeda.
Langkah 3
Untuk gulungan, merah atau biru tua adalah jenis nori terbaik. Lebih mudah untuk membungkus isian dalam gulungan seperti itu, mereka tidak hancur di bawah tangan. Produk semacam itu siap digunakan tanpa persiapan sebelumnya.
Langkah 4
Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan nori untuk sushi. Misalnya, Anda tidak dapat memprosesnya sama sekali, cukup dengan hati-hati dan cepat bungkus isinya. Pilihan lainnya adalah dengan sedikit membasahi nasi yang sudah disiapkan di atas lembaran nori atau basahi tangan Anda dengan air dan ratakan lembaran nori dengannya.
Langkah 5
Pilihan ketiga adalah melumasi lembaran nori dengan minyak sayur, misalnya wijen atau biji rami, minyak zaitun. Cobalah ketiga opsi untuk menyiapkan nori untuk digulung. Dengan cara ini, Anda akan mencapai konsensus apakah Anda menyukai rumput laut yang renyah dalam sushi, sedikit berminyak atau lebih lembab.
Langkah 6
Hampir selalu, lapisan tipis nasi dioleskan ke lapisan nori saat membuat sushi. Kemudian datang isian. Oleh karena itu, nori biasanya melunak dengan sendirinya dari kontak dengan nasi basah.
Langkah 7
Di Jepang, nori sering diletakkan di atas asap untuk memberikan rasa yang sedikit berasap.
Langkah 8
Cobalah isian sushi klasik berikut di atas lembaran nori dan selapis nasi.
1 isian - irisan tipis ikan trout atau salmon asin atau asap, mentimun segar, dan satu porsi wasabi pedas.
2 isian - daging kepiting, irisan alpukat dan wasabi lagi.
3 isian - lapisan telur dadar, mentimun segar dan alpukat, beberapa wasabi. Gulungan atas dapat didekorasi dengan kaviar merah.
