Dengan munculnya berbagai peralatan dapur, memasak menjadi lebih mudah dan lebih cepat. Salah satu penemuan yang dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan ibu rumah tangga dan wanita pekerja adalah slow cooker. Ini dapat digunakan untuk memasak hidangan yang sama seperti di atas kompor dan di dalam oven, sambil menghemat banyak waktu.
Agar tidak kecewa membeli multicooker, sebelum pergi ke toko, alangkah baiknya mempelajari ulasan pemilik yang bahagia dan memutuskan fungsi apa yang diperlukan dan yang dapat Anda lakukan tanpanya.
Apa itu multicooker?
Perbedaan utama dari semua multicooker satu sama lain adalah bekerja di bawah tekanan atau tanpa itu. Pilihan paling sederhana dan termurah adalah multicooker tanpa tekanan. Sebenarnya, ini adalah kapal uap biasa, yang beberapa fungsi telah ditambahkan. Dalam slow cooker seperti itu, bubur disiapkan, nasi dan soba direbus untuk hidangan kedua, ikan dan daging direbus. Menggoreng steak, memanggang kue atau memanggang ayam dengan kerak yang menggugah selera tidak akan berhasil.
Multicooker dengan fungsi minimal akan menjadi tambahan yang bagus untuk multicooker-pressure cooker atau pembuat roti. Anda dapat memasak hidangan dalam dua multicooker secara bersamaan.
Pressure cooker adalah teknik yang lebih serius. Kebanyakan dari mereka memiliki fungsi multi-masak yang memungkinkan Anda memasak tanpa khawatir memilih mode yang tepat. Selain itu, dalam panci bertekanan tinggi multicooker, makanan yang dipanggang, hidangan kompleks dari daging dan ikan sangat baik. Pecinta yoghurt, dengan slow cooker seperti itu, akan dapat memasaknya sendiri dengan menggunakan bahan-bahan yang minimal.
Yogurt yang dimasak dalam multicooker-pressure cooker lebih sehat daripada yogurt yang dibeli di toko. Anda dapat menambahkan potongan buah, beri, atau muesli ke dalam yogurt yang sudah jadi.
Setelah menjadi pemilik multicooker dengan fungsi pembuat roti, Anda bisa melupakan pergi ke toko roti. Roti dan semua kue kering yang disiapkan dengan alat seperti itu ternyata jauh lebih enak dan lebih sehat daripada yang dibeli di toko.
Kekurangan dan kelebihan multicooker
Memasak dalam multicooker membutuhkan minyak dan lemak dalam jumlah minimum, oleh karena itu lebih sehat daripada dimasak di atas kompor. Selain itu, makanan dalam mangkuk multicooker menjadi lebih hangat secara merata. Sedikit garam dan rempah-rempah juga diperlukan selama proses memasak. Bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam multicooker-pressure cooker direbus dalam jus mereka sendiri, tanpa menambahkan minyak dan air. Rasa hidangan yang dimasak dalam multicooker sering kali menyerupai rasa makanan yang dimasak dalam oven Rusia. Sup dan sereal lebih kaya.
Kerugian yang jelas dari multicooker adalah lapisan teflon mangkuk. Jika goresan muncul di atasnya, mangkuk harus diganti. Menemukan yang cocok cukup sulit, dan biayanya bisa mencapai setengah dari biaya multicooker itu sendiri. Teflon harus dicuci tanpa menggunakan bahan abrasif yang dapat merusak lapisan. Juga tidak perlu terlalu banyak memanaskan mangkuk seperti itu, Teflon takut akan perubahan suhu yang tiba-tiba. Anda tidak bisa memasak dalam mangkuk manja.
Selain itu, multicooker memakan banyak ruang di dapur, tidak seperti panci dan wajan. Dan kelemahan terbesar dari multicooker yang baik adalah harganya. Semakin banyak program yang dimiliki perangkat, semakin tinggi biayanya.
Sebaiknya pilih multicooker dalam kasus di mana tidak ada cukup pengalaman dalam memasak atau tidak ada waktu untuk memasaknya, serta ketika ada kebutuhan akan nutrisi yang sehat dan sehat.
