Kebanyakan orang bahkan tidak menyadari bahwa rasa teh Cina favorit mereka bisa menjadi jauh lebih kaya, lebih bervariasi dan lebih tidak biasa jika diseduh dengan hidangan yang tepat. Bukan tanpa alasan bahwa seni teh Cina telah berkembang selama berabad-abad dan meningkat tidak hanya dalam penciptaan varietas baru dan teknik pembuatan bir, tetapi juga dalam penciptaan hidangan unik untuk upacara minum teh.
Saat ini, setiap orang dapat membeli berbagai gaiwan, teko kaca dan keramik, serta teko khusus dengan tumpahan di kedai teh. Kami akan, bagaimanapun, fokus pada teko Yixing yang lebih tradisional yang telah digunakan untuk upacara minum teh Cina sejak dahulu kala. Terlepas dari kesederhanaan luar dan tampak tidak mencolok, teko tanah liat Yixing paling cocok untuk menyeduh semua teh Cina, mengungkapkan rasa uniknya. Selama ratusan tahun, mereka praktis tidak mengubah penampilan mereka, tetap sederhana dan singkat.
Mengapa teko Yixing bagus? Keunikan mereka adalah bahwa tanah liat Yixing menyerap aroma teh, dan lapisan khusus terbentuk di permukaan bagian dalam piring, yang kemudian juga melengkapi rasa minuman dan memperkayanya. Itulah sebabnya para ahli menyarankan untuk memiliki ketel terpisah untuk setiap varietas teh. Jika Anda menyeduh pu-erh untuk waktu yang lama dalam teko Yixing asli, pastikan bahwa Anda meminum minuman dengan rasa yang benar-benar unik dan beragam yang tidak dapat diperoleh dengan menyeduh pu-erh yang sama di piring keramik biasa.
Tanah liat dari mana teko Yixing dibuat tidak dengan sendirinya mempengaruhi rasa teh. Namun demikian, idealnya jenuh dengan infus teh, sebagai akibatnya teko kemudian mulai memberikan teh aroma yang diperolehnya sendiri. Akhirnya, dalam teko tanah liat, minuman itu meresap dengan sangat baik dan tidak dingin untuk waktu yang lama. Hidangan seperti itu adalah penemuan nyata bagi pecinta pembuatan bir yang kuat.
Sangat penting untuk memperhatikan kualitas teko yang akan Anda beli. Teko Yixing asli selalu dibubuhi cap sekolah atau pengrajin yang membuatnya. Teko seperti itu selalu buatan tangan. Anda perlu mengetuk ketel sebelum membeli. Suara yang dihasilkan tanah liat sebagai respons terhadap ketukan tidak boleh diredam. Bunyi metalik yang berdering adalah karakteristik dari tanah liat Yixing yang dikeringkan dengan baik. Bukaan di cerat teko harus sama tingginya dengan bukaan di tutupnya. Teko Yixing asli adalah karya seni asli yang dapat dikagumi selama berjam-jam.
