Resep yang bagus jika Anda memiliki pir ekstra di lemari es!
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 150 gram tepung;
- - 80 g mentega dingin;
- - sebuah telur;
- - sejumput garam.
- Untuk krim keju:
- - 120 g krim pucat;
- - 1 sendok teh. krim asam lemak;
- - sejumput vanillin;
- - 3 sdm. gula bubuk;
- - 1 buah pir besar.
instruksi
Langkah 1
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Sisihkan kuningnya untuk saat ini: itu akan masuk ke krim, tetapi proteinnya berguna untuk membuat adonan.
Langkah 2
Sebelum menyiapkan adonan, minyak harus didinginkan secara menyeluruh: kirim ke freezer selama satu atau dua jam. Potong mentega dingin (sangat penting untuk mengambil kualitas!) Dengan pisau atau pengolah dapur dengan sedikit garam dan tepung menjadi remah-remah. Tambahkan putih telur dan kumpulkan adonan dalam mangkuk. Bagi menjadi bagian yang sama dan letakkan cetakan muffin dengan adonan (saya mendapat 5 kosong dari jumlah adonan yang ditentukan), yang pertama-tama harus dilumuri minyak dan ditaburi tepung (jika Anda menggunakan silikon untuk memanggang, Anda dapat melewati langkah ini). Kirim yang kosong ke lemari es saat krim keju sedang dimasak.
Langkah 3
Cuci pir, kupas dan potong menjadi irisan atau kubus - mana saja yang Anda suka.
Langkah 4
Keju cottage pucat, krim asam, kuning telur, sejumput vanillin, gula bubuk, kocok dengan mixer menjadi massa yang lembut dan lembut. Tambahkan pir cincang, sisakan beberapa potong untuk menghias makanan yang dipanggang.
Langkah 5
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat.
Langkah 6
Keluarkan potongan adonan dari lemari es dan masukkan krim keju ke dalamnya. Taburi dengan irisan pir yang disisihkan. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam. Keranjang ini enak hangat dan dingin!
