Sea buckthorn adalah bahan baku yang berharga untuk membuat makanan penutup, minuman, serta minyak penyembuhan. Semua hidangan yang terbuat dari buah beri ini memiliki rasa yang dapat dikenali, mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Selain itu, selai jeruk cerah, jeli, jeli, dan tincture buckthorn laut terlihat sangat elegan.
Selai buckthorn laut
Selai buckthorn laut yang kental dapat disajikan dengan teh atau digunakan sebagai isian pai. Ini akan membantu dengan pilek dan menyehatkan tubuh dengan vitamin, terutama dibutuhkan di musim dingin.
Anda akan perlu:
- 1,5 kg buah buckthorn laut;
- 1,5 kg gula;
- 1 gelas air.
Sortir buckthorn laut, buang tangkai dan sampahnya, buang buah beri yang rusak. Bilas buah di beberapa air, buang di saringan, lalu keringkan dengan menaburkan di atas handuk. Tempatkan buah beri dalam mangkuk.
Buat sirup. Dalam panci, rebus air dan gula sampai kristal benar-benar larut. Tuang sirup panas di atas buckthorn laut, diamkan selama 2-3 jam, lalu tuangkan kembali sirup ke dalam panci. Rebus, dinginkan dan tuangkan di atas buah beri. Letakkan mangkuk di atas api, didihkan campuran dan masak selama 10 menit. Kemudian tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup. Dinginkan buckthorn laut dan simpan.
Jeli buckthorn laut
Makanan penutup rendah kalori yang sehat adalah jeli buckthorn laut buatan sendiri. Manisnya minuman bisa bervariasi sesuai selera. Kissel yang disiapkan sesuai resep ini mempertahankan semua vitamin - lagipula, mengandung pure dari buah beri segar, yang belum mengalami pemrosesan kuliner jangka panjang.
Anda akan perlu:
- 1 gelas beri buckthorn laut;
- 0,75 gelas gula;
- 2 sendok makan tepung kentang.
Jika Anda menyukai agar-agar yang lebih encer, kurangi jumlah patinya.
Gosok beri melalui saringan, sisihkan pure. Tempatkan sisa kue dalam panci dan tutup dengan air. Didihkan campuran, masak selama 5 menit, lalu saring. Tuang minuman buah yang dihasilkan ke dalam panci lagi, tambahkan gula. Masak sampai kristal benar-benar larut.
Larutkan pati dengan air dingin dan tuangkan ke dalam panci. Sambil diaduk, didihkan agar-agar dan angkat dari kompor. Masukkan pure buckthorn laut ke dalam jeli panas, aduk dan tuangkan minuman ke dalam gelas hingga dingin.
Untuk mencegah terbentuknya lapisan pada jeli, taburi dengan sedikit gula bubuk.
Tingtur buckthorn laut
Sea buckthorn dapat digunakan untuk membuat tingtur oranye terang yang indah. Ini digunakan sebagai obat, serta agen penambah nafsu makan dan suasana hati.
Anda akan perlu:
- 1 kg buckthorn laut;
- 2 sendok makan madu cair;
- 1 liter vodka.
Sortir buah beri, bilas dan keringkan. Tuang buckthorn laut ke dalam botol dua liter, tambahkan madu dan isi campuran dengan vodka. Bersikeras beri selama sekitar 2 minggu di tempat gelap, lalu saring dan botol. Gabus mereka erat dan tetap dingin. Lapisan minyak dapat terbentuk di atasnya - kocok tingtur sebelum digunakan.
