Siapa yang tidak suka paprika isi? Mungkin, orang seperti itu tidak ada. Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini.
Orang Hongaria, misalnya, mengisi paprika dengan kubis rebus, di Italia mereka suka mengisi paprika dengan daging. Nah, saya mengusulkan versi musim panas dari paprika isi - kentang dan jamur.
Memasak hidangan ini tidak akan memakan banyak waktu, dan kita akan membutuhkan produk yang benar-benar biasa.
Pilihan ini sangat baik dalam cuaca panas, dan menyajikannya ke keluarga favorit Anda untuk makan malam juga akan menjadi kejutan yang menyenangkan.
Waktu memasak 60 menit
Untuk memasak kita membutuhkan:
Lada Bulgaria - 8 buah
Kentang - 1 kg.
Jamur segar - 500 gram
Keju keras - 200 gram
Bawang - 2 bawang besar
Peterseli - sekelompok
Minyak zaitun - 50 gram
Mentega - 100 gram
Pertama, siapkan lada, cuci bersih, potong tutupnya (jangan dibuang) dan masukkan ke dalam air asin dan mendidih selama satu menit. Jangan memasak lada lebih dari satu menit. Kami mengambil dengan sendok berlubang dan dinginkan.
Kemudian kami merebus kentang dan mengubahnya menjadi kentang tumbuk dengan bantuan pasar loak. Anda tidak perlu menambahkan apa pun, cukup uleni.
Sekarang kita perlu menggoreng jamur. Kami menggoreng jamur yang sudah dikupas dan dicuci di bawah air mengalir dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Kami mengambil dua jenis mentega, mentega 50 gram + sayur 20 gram. Saat jamur hampir siap, tambahkan bawang bombay yang dipotong-potong dan masak dengan api besar.
Kami menambahkan jamur goreng dengan bawang ke kentang tumbuk, garam dan merica. Keju keras, misalnya "Belanda", kami potong menjadi kubus dan juga menambahkan kentang. Peterseli cincang halus juga dikirim ke sana.
Lada sudah dingin dan bisa diisi. Isi lada dengan erat dan tutupi dengan topi. Kami meletakkannya tegak di wajan penggorengan tinggi, tuangkan dengan sisa mentega (mentega + sayur) dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit pada 180 derajat.
Saat lada sudah siap dan berwarna kecoklatan, keluarkan dari oven dan sajikan dengan saus putih yang sudah disiapkan sebelumnya.
Cara membuat sausnya
Segelas krim asam, satu sendok makan tepung, mentega, 50 gram air atau kaldu, garam, merica, bumbu.
Kami membawa semua bahan sampai mendidih, sambil terus diaduk. Saus harus memiliki konsistensi yogurt.
Dianjurkan untuk menambahkan keju Parmesan parut ke dalam saus, 50-70 gram.
Hidangan ini dapat disajikan bahkan dingin, terutama jika suhu di luar lebih dari 30 derajat.
