Kentang disebut "roti kedua", sayuran ini telah digunakan untuk makanan untuk waktu yang sangat lama. Sulit untuk mengejutkan dengan bahan ini dalam hidangan, tetapi para pecintanya masih mencoba melakukannya. Itu direbus, digoreng, dan baru-baru ini populer dipanggang. Kentang panggang mudah disiapkan dan sangat lezat, dan dapat diisi dengan daging, ikan dan makanan laut, serta sayuran.
Kentang isi yang disiapkan menurut resep ini dapat disajikan sebagai lauk, sebagai hidangan pembuka, atau sebagai lauk yang berdiri sendiri. Jumlah bahan untuk persiapannya kecil, dan hidangannya ternyata sangat enak. Untuk memasak empat porsi kentang yang diisi dengan jamur dan bacon, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- kentang 4 tanaman akar besar;
- daging babi 130 gram;
- champignon 200 g;
- krim asam 4 sdm;
- dill secukupnya;
- garam secukupnya
Bilas kentang secara menyeluruh dalam air hangat dan keringkan dengan baik. Buat tusukan di seluruh permukaan akar dengan garpu hingga kedalaman sekitar 1-1,5 cm dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius dan panggang sayuran akar selama 1 jam, dan periksa kesiapannya dengan tusuk sate. Saat kentang sudah siap, kentang harus dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin, lalu potong bagian atas sayuran atau buat potongan tengah di sepanjang sisi panjangnya. Bersihkan jamur dengan sikat khusus, singkirkan area yang terkontaminasi darinya, jika perlu, lalu bersihkan dengan kain lembab dan potong menjadi irisan tipis. Bacon harus dipotong menjadi irisan, yang pada gilirannya juga harus sedikit dicincang. Untuk menggoreng makanan, tuangkan sekitar 1 sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan. Masukkan bacon yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas dan goreng selama 3 menit sampai memiliki kerak yang renyah dan keemasan. Kemudian tambahkan jamur cincang ke daging yang sudah jadi dan masak semuanya bersama-sama selama 3 menit lagi dengan api sedang sampai lunak. Saat semua makanan sudah matang, sisihkan 2 sendok makan bacon goreng dan jamur untuk menghias makanan yang sudah jadi. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih potongan bacon dan jamur renyah yang paling enak dengan kerak emas pedas. Bagian utama dari isian di masa depan harus dibumbui dengan krim asam dan dipanaskan di atas api selama 1-2 menit lagi. Jika diinginkan, krim asam bisa diganti dengan krim. Hapus sebagian massanya dari kentang yang didinginkan dengan sendok (sekitar 1 sendok makan) dan potong sisanya dengan sendok dengan hati-hati. Kemudian tambahkan jamur yang sudah disiapkan dan isian bacon ke dalamnya dan aduk perlahan. Bilas dan keringkan adas segar, lalu potong halus. Hiasi kentang yang sudah jadi dengan jamur dan bacon, sisihkan dan taburi dengan dill cincang halus. Kentang isi yang sudah jadi paling baik disajikan segera atau disimpan di lemari es tidak lebih dari 12 jam dalam wadah kedap udara. Jika kentang panggang disajikan sebagai lauk, maka daging babi mungkin menjadi hidangan utama. Ini adalah daging yang paling berair dan cocok dengan hidangan kentang.
