Champignon mungkin adalah jamur paling populer di dunia. Ini digunakan dalam masakan banyak negara. Champignon adalah salah satu dari sedikit jamur yang dapat tumbuh dalam kondisi khusus, di rumah atau di peternakan jamur khusus. Champignon digoreng, direbus, dipanggang, dipanggang, dimasak dalam pot tanah liat, selain itu, dikeringkan, diasamkan, dan dikalengkan. Jamur ini membuat saus jamur, gravies, souffle, dan sup yang luar biasa. Ini adalah jamur serbaguna yang cocok dengan hampir semua makanan.
Itu perlu
-
- 500 g champignon segar;
- 2 kepala bawang;
- 3 siung bawang putih;
- 250 gram krim asam;
- 250 gram air;
- 2 sdm tepung;
- garam;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Bilas jamur di bawah air dingin yang mengalir.
Langkah 2
Tempatkan jamur dalam panci berisi air asin mendidih dan didihkan selama 3-5 menit.
Langkah 3
Kemudian buang jamur di saringan. Jangan buang kaldunya.
Langkah 4
Dinginkan jamur dan potong kecil-kecil.
Langkah 5
Kupas dan potong bawang bombay.
Langkah 6
Kupas bawang putih dan lewati pers.
Langkah 7
Sebarkan bawang dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 8
Goreng tepung dalam wajan kering sampai krim ringan.
Langkah 9
Campur krim asam dengan tepung sampai halus.
Langkah 10
Tambahkan garam, merica, dan encerkan campuran dengan kaldu dalam perbandingan 1: 1.
Langkah 11
Tambahkan jamur dan bawang putih ke bawang. Tumis ringan selama 1-2 menit.
Langkah 12
Tuang saus krim asam di atas jamur, aduk rata dan didihkan.
Langkah 13
Hidangan bisa disajikan panas dan dingin.
Langkah 14
Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan jamur dalam saus selama 4-5 menit.
