Bawang yang diasinkan dalam cuka memiliki rasa pedas dan unik. Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan sederhana, dan manfaatnya sulit ditaksir terlalu tinggi, karena bawang mengandung vitamin dan elemen yang mendukung kekebalan.
Acar bawang
Acar bawang sangat ideal untuk kebab, salad apa pun, steak daging sapi goreng dan bisa menjadi hidangan yang benar-benar independen yang dipuja oleh pecinta bawang pedas. Untuk menyiapkannya, tidak diperlukan bahan khusus - alat paling sederhana yang tersedia di setiap dapur sudah cukup.
Tidak seperti bawang mentah dengan rasa pahit dan bau menyengat, acar bawang memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa yang menyenangkan.
Ada berbagai jenis bawang - panas, sedang, dan manis. Yang paling enak adalah bawang merah, yang tidak memiliki kepahitan bawang yang tidak enak. Anda juga dapat menambahkan sedikit bawang putih ke dalam acar bawang merah, yang akan mendiversifikasi warna dan menambahkan rasa yang berbeda pada hidangan.
resep acar bawang bombay
Untuk mengasinkan bawang bombay dalam cuka, gunakan 3 buah bawang bombay ukuran sedang, 70 gram cuka 9%, 250 mililiter air dingin, 50 gram gula pasir, 10 gram garam, dan rempah-rempah secukupnya. Untuk menyiapkan rendaman, campur gula, garam, dan cuka dengan air, potong bawang menjadi dua cincin dan masukkan ke dalam stoples atau wadah lain. Tuang rendaman pada bawang cincang halus dan masukkan toples ke dalam lemari es selama setengah jam. Setelah tiga puluh menit, acar bawang dapat disajikan dengan salad, kentang goreng, atau daging apa pun.
Bumbu bawang tidak perlu direbus - sudah benar-benar siap untuk diasinkan dalam bentuk aslinya.
Bagi mereka yang menyukai hidangan ini, tetapi tidak suka cuka, resep berikut ini sangat cocok - bawang yang direndam dalam jus lemon. Untuk rendaman, Anda membutuhkan perasan satu buah lemon, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, 50 mililiter air, 1 sendok teh minyak sayur, lada hitam yang baru digiling, dan rempah-rempah secukupnya. Semua komponen harus dicampur secara menyeluruh dan bawang, dipotong menjadi setengah cincin, tuangkan di atas rendaman, menutupinya sepenuhnya. Anda dapat menggunakan lauk acar dalam waktu setengah jam.
Anda juga bisa memasak bawang dalam microwave - potong menjadi cincin tipis, isi dengan air matang, tambahkan satu sendok teh garam dan 4 sendok makan cuka 9%. Masukkan semua ini ke dalam wadah tertutup dan microwave (dengan daya maksimum) selama 10 menit. Setelah waktu ini, keluarkan bawang dari microwave, buang ke saringan dan dinginkan di bawah air es yang mengalir. Bawang acar yang sudah jadi dapat ditambahkan ke herring atau berbagai salad.
