Tujuh puluh persen cuka disebut esensi. Ini jarang digunakan dalam memasak karena konsentrasi asam asetatnya yang tinggi. Solusi yang paling umum digunakan adalah sembilan persen.
Tidak sulit untuk membuat larutan 9% dari cuka 70%. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan air dan pengetahuan tentang proporsi yang diperlukan.
Teknik kaca segi
Gelas faceted berisi 17 sendok cairan. Untuk mendapatkan segelas cuka 9%, Anda perlu menuangkan segelas penuh air, lalu tambahkan hanya dua setengah sendok makan cuka ke dalamnya.
Metode ini bagus jika Anda tidak memiliki sebotol penuh cuka atau Anda tidak membutuhkan banyak esens.
Metode universal
Anda dapat menyiapkan solusi yang diperlukan hanya dengan menggunakan satu sendok makan. Untuk menyiapkan larutan cuka 9% dari esens 70%, Anda perlu mengencerkan satu sendok cuka dengan 7 sendok makan air. Untuk dua sendok makan cuka, Anda membutuhkan 14 sendok makan air dan seterusnya.
Jika Anda membutuhkan banyak esensi, maka seluruh botol larutan 70% juga dapat diencerkan 1 sampai 7. Misalnya, jika ada 200 ml zat dalam botol asam, Anda akan membutuhkan air tujuh kali lebih banyak, yaitu, 1400ml. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hampir satu setengah liter larutan cuka 9 persen.
Tips Penting
Jika Anda mengencerkan esensi, maka tentukan terlebih dahulu di mana solusi yang dihasilkan. Selalu tuangkan jumlah air yang benar terlebih dahulu karena lebih mudah untuk dikerjakan. Jika Anda telah menuangkan jumlah air yang salah, Anda cukup menuangkannya ke wastafel tanpa menderita corong dan bau yang tidak sedap.
Saat bekerja dengan asam, Anda harus selalu membawa sarung tangan karet, karena lingkungan asam akan merusak kulit. Jika cuka masuk ke mata Anda, jangan panik - segera bilas mata Anda dengan banyak air.
Seperti yang Anda lihat, membuat larutan cuka yang mengandung 9 persen asam dari 70 persen esensi tidaklah sulit. Hal utama adalah jangan lupa tentang tindakan pencegahan keamanan dan ingat rasio 1 banding 7 - 1 bagian cuka dan 7 bagian air.
