Sejak zaman kuno, cuka telah dikenal oleh semua orang dan banyak digunakan dalam masakan Rusia dan, mungkin, lainnya. Cuka ditambahkan ke bumbu dan berbagai bumbu, soda dipadamkan dengannya saat membuat adonan, dan ditambahkan ke daging saat direbus. Singkatnya, cuka di dapur adalah suatu keharusan. Dan ternyata, Anda tidak hanya dapat membeli larutan cuka setiap saat, tetapi juga menyiapkannya di rumah.
Itu perlu
-
- jus buah manis apa pun;
- sisa-sisa cuka alami yang tidak dipasteurisasi;
- botol kaca untuk cuka;
- mangkuk kecil;
- penyiram.
instruksi
Langkah 1
Buka jus pilihan Anda dan pastikan rasanya manis. Jika tidak ada cukup gula, maniskan sedikit, tetapi jangan berlebihan, jika tidak maka tidak akan berhasil, atau lebih tepatnya akan berhasil, tetapi tidak sesuai dengan kebutuhan Anda. Tuang jus ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
Langkah 2
Tambahkan sisa cuka yang dibeli di toko ke dalam jus dan aduk rata. Penting saat mencampur untuk memastikan tidak ada tambahan yang masuk ke dalam mangkuk, karena remah dapat merusak segalanya. Jumlah jus dan cuka yang dibeli harus kira-kira sama.
Langkah 3
Aduk campuran dengan lembut dan sembunyikan di tempat yang gelap dan hangat selama beberapa hari. Kadang-kadang, campuran perlu diuji rasanya untuk menentukan kekuatan larutan yang dihasilkan. Jumlah hari yang Anda butuhkan untuk meninggalkan campuran tergantung pada tingkat kekuatannya. Semakin Anda ingin mendapatkan kekuatan, semakin lama campuran harus diinfuskan.
Langkah 4
Setelah kekuatan yang diinginkan tercapai, tuangkan cuka yang dihasilkan dengan hati-hati ke dalam botol kaca menggunakan kaleng penyiram dan biarkan tanpa bergerak selama beberapa bulan di lemari es. Ini akan melunakkan rasa cuka yang dimasak.
