Karena apel adalah salah satu buah yang paling banyak tersedia, pai apel adalah salah satu hidangan penutup utama dalam seni kuliner berbagai negara Eropa. Sekarang, karena ketersediaan apel dan beragamnya metode penyimpanan, pai apel dapat disiapkan sepanjang tahun, termasuk di daerah-daerah yang belum pernah ada apel.
Itu perlu
-
- satu kilogram apel asam
- 400 gram Sahara
- 200 gram mentega
- lima telur
- dua sendok teh baking powder atau satu sendok teh baking soda
- 700 gram. tepung
- 500 gram. krim asam.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat pai apel, Anda harus membuat adonan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, giling mentega yang sebelumnya dilelehkan dengan gula, tambahkan telur di sana dan aduk rata. Tambahkan baking powder (atau baking soda) dan tepung ke dalam adonan, dan uleni adonan. Kemudian ambil apel, kupas dan buang intinya. Selanjutnya, potong menjadi irisan tipis.
Langkah 2
Untuk membuat pai apel, maka Anda perlu mengambil loyang, tutupi dengan kertas roti khusus, olesi dengan minyak. Kemudian masukkan 2/3 adonan ke dalam loyang dan ratakan. Taruh apel yang sudah disiapkan di atas adonan dan ratakan juga. Dari adonan yang tersisa, buat kuncir. Untuk melakukan ini, gulung flagel, lalu ratakan dan buat potongan dengan pisau. Letakkan kepang ini di atas pai, letakkan loyang di oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang hingga matang.
Langkah 3
Untuk membuat pai apel, Anda perlu membuat krim selanjutnya. Untuk melakukan ini, giling krim asam dengan gula secara menyeluruh. Tuangkan krim ini di atas kue panas. Biarkan dingin. Kue sudah siap.
