Kompot aprikot kering adalah minuman lezat dan sehat yang cukup mudah dibuat di dapur Anda sendiri. Selain itu, tergantung selera Anda sendiri, resep kolak seperti itu dapat dengan mudah dimodifikasi.
Memasak kolak aprikot kering
Kompot aprikot kering adalah minuman yang cukup mudah disiapkan, yang jauh lebih sehat daripada minuman berkarbonasi dengan kandungan gula tinggi. Untuk menyiapkannya, hanya tiga bahan utama yang cukup - aprikot kering, gula, dan air.
Jadi, resep klasik untuk kolak aprikot kering melibatkan penggunaan 200 gram bahan baku, yang berarti setengah gelas gula dan 1 liter air. Rasio bahan ini akan memberikan kolak yang sudah jadi dengan rasa yang cukup kaya, tetapi tidak terlalu manis, jadi jika Anda lebih suka minuman yang lebih manis, jumlah gula dapat ditingkatkan. Selain itu, harus diingat bahwa varietas dan, karenanya, tingkat kemanisan aprikot kering yang digunakan bisa berbeda, jadi jika bahan baku yang Anda gunakan sangat manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula.
Dari jumlah produk ini, sedikit lebih dari 1 liter minuman jadi akan dihasilkan. Jika jumlah kolak yang lebih besar diperlukan, proporsi yang ditunjukkan harus ditingkatkan, dengan mengamati rasio di antara mereka. Misalnya, untuk mendapatkan kolak dua kali lebih banyak, Anda perlu mengambil 400 gram aprikot kering, 1 gelas gula, dan 2 liter air.
Proses persiapan kolak akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam. Pertama, aprikot kering harus dibilas secara menyeluruh, dan untuk mencapai rasa minuman yang lebih kaya, ada baiknya merendamnya dalam jumlah air yang dibutuhkan selama 5-10 menit. Setelah itu, aprikot kering dalam air yang sama harus diletakkan di atas api besar dan didihkan. Maka Anda perlu menambahkan gula, kecilkan api seminimal mungkin dan masak kolak selama 10-15 menit. Setelah dikeluarkan dari api, harus didinginkan hingga suhu kamar atau lebih rendah, setelah itu minuman siap diminum.
Modifikasi resep
Resep yang diberikan dapat dianggap sebagai dasar untuk membuat minuman dari aprikot kering, namun jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasinya dengan menambahkan bahan tambahan ke dalamnya. Jadi, misalnya, buah-buahan kering lainnya dikombinasikan sempurna dengan aprikot kering, yang dapat dicampur dengannya, dengan memperhatikan proporsi bahan sehingga jumlah bahan baku per 1 liter air masih sekitar 200 gram. Jadi, misalnya, Anda dapat menambahkan kismis, apel atau pir kering, plum atau buah kering lainnya pilihan Anda ke aprikot kering.
Selain itu, Anda dapat mengganti madu dengan gula dalam resep aslinya, dan menambahkan bumbu apa pun yang Anda suka ke kolak, seperti kayu manis, adas manis, atau bumbu lainnya. Anda dapat menambahkan rasa yang tidak biasa pada minuman dengan menambahkan buah beri segar atau kering, seperti mawar atau lingonberry.
