Aprikot dan aprikot kering. Apa persamaan dan perbedaan mereka? Bagaimana memilih buah kering berkualitas tinggi dan menggunakan buah-buahan dalam pengobatan berbagai penyakit?
Aprikot adalah buah yang disukai banyak orang. Selain rasanya yang enak, ia memiliki banyak vitamin, mineral, asam. Buah matahari juga berguna dalam bentuk kering - seperti aprikot dan aprikot kering. Produk-produk ini sering dibingungkan bahkan oleh penggemar beratnya. Artikel ini akan memberi tahu Anda apa perbedaannya dan jenis aprikot kering mana yang lebih sehat.
Aprikot kering - buah kering yang cerah
Di rumah di Cina, jenis aprikot kering ini kurang diminati daripada aprikot. Alasannya adalah tidak adanya benih, yang juga terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Itu dihapus dan buahnya diimpor. Anda bisa memasak aprikot kering dengan berbagai cara. Aprikot matang dicuci, diadu, ditempatkan di udara segar sehingga buahnya berventilasi. Ini adalah opsi paling hemat yang tidak memerlukan penggunaan peralatan rumah tangga. Memasak aprikot kering dalam pengering atau oven khusus akan memakan waktu lebih sedikit. Tetapi bagaimanapun juga, Anda mendapatkan kelezatan yang harum dan sehat.
Hal yang sama tidak dapat dikatakan tentang produk dari pedagang yang tidak bermoral. Saat menyiapkan buah untuk dijual, banyak yang menggunakan komposisi kimia yang memberikan warna oranye yang kaya pada aprikot kering. Karena itu, ketika memilih buah di pasar atau di toko, perlu untuk memilih aprikot kering dengan warna abu-abu-oranye. Ya, memang kurang menarik, tapi tidak akan membahayakan tubuh.
Sebelum digunakan, buah kering harus dituangkan dengan air dan dibiarkan selama 15 menit. Jika buah yang diwarnai ditangkap, setelah direndam dan dibilas, konsentrasi pewarna di dalamnya akan berkurang setengahnya.
Aprikot kering membantu memperkuat tubuh, memiliki efek menguntungkan pada kerja saluran pencernaan, ginjal, dan sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Hal ini berguna untuk pencegahan serangan jantung, stroke. Dalam 100 g aprikot kering: 450 mg kalium, 5 g protein, 0,5 g lemak, 20-25 g karbohidrat, 4 g serat makanan dan banyak zat bermanfaat lainnya.
Aprikot - gudang vitamin
Tidak seperti aprikot kering datar, aprikot berbentuk bulat, coklat dan dikeringkan dengan tulang. Dalam hal komposisi nutrisi, mereka serupa. Namun, diyakini bahwa aprikot bahkan lebih kaya vitamin dan mineral. Dianjurkan untuk digunakan tidak hanya oleh ahli gizi, tetapi juga oleh dokter lain, jika pasien memiliki sejumlah penyakit:
Penglihatan yang buruk, kekurangan vitamin, Migrain, · tekanan darah tinggi, Anemia
Masalah peredaran darah, Reumatik, Radang sendi, artrosis, Sembelit, · Neurosis.
Selain itu, ia memiliki efek diuretik dan digunakan dalam pencegahan perkembangan penyakit onkologis. Ini sering dimasukkan dalam diet kompleks dan program hari puasa.
Saat membeli, Anda harus memberikan preferensi pada buah-buahan yang keras dan kering tanpa plak dan noda. Tidak peduli bagaimana penjual memuji buah kering yang basah saat disentuh, tolak. Ini merupakan indikator kondisi penyimpanan yang tidak tepat atau penanganan dengan pelembab udara.
Tidak pernah ada terlalu banyak buah
Terlepas dari semua persamaan dan perbedaan, buah-buahan kering ini sangat sehat. Itulah sebabnya mereka hadir dalam banyak resep makanan, digunakan dalam persiapan kolak, sereal, pilaf, makanan penutup. Jika Anda memasukkan aprikot kering atau aprikot ke dalam set belanjaan harian Anda, setelah 2-3 bulan Anda akan dapat melupakan banyak masalah kesehatan.
