Zucchini adalah sayuran serbaguna, karena darinya Anda tidak hanya bisa memasak rebusan atau kaviar, acar atau diasinkan, tetapi juga membuat selai yang enak dan enak.
- Zucchini - 1-2 buah sedang dengan berat total sekitar 2 kg
- Lemon - 2-3 buah
- Gula - 1 kg
1. Zucchini harus dicuci, dikupas dan dipotong di tengahnya (di mana daging buah dan bijinya berada).
2. Kemudian potong zucchini yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil.
3. Gulirkan zucchini cincang ke dalam penggiling daging. Tempatkan pulp yang dihasilkan dalam saringan atau saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
4. Cuci lemon dan potong menjadi empat bagian, buang bijinya.
5. Gulir irisan lemon dalam penggiling daging bersama dengan kulitnya.
6. Tempatkan massa labu dalam panci masak, tambahkan lemon giling, aduk.
7. Tuang satu kilo gula ke dalam campuran lemon-zucchini dan aduk semuanya dengan baik.
8. Nyalakan masak dengan api sedang selama 20 menit, aduk sesekali.
9. Skim busa mendidih sesuai kebutuhan.
10. Setelah 20 menit, selai akan menjadi kental dan transparan, yang menunjukkan kesiapannya.
11. Tuang selai panas yang merata ke dalam stoples bersih dan kering yang sudah disiapkan, gulung, dinginkan dan tetap dingin.
Selai sumsum yang tidak biasa dan lezat di musim dingin akan menyenangkan seluruh keluarga.
