Lecho seperti musim panas dalam toples. Sayuran cerah dan rasa yang luar biasa akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang hangat di musim dingin. Resep sederhana akan memungkinkan Anda memasak lecho dengan cepat dan mudah.
Tomat merah atau kuning matang - 3 kg
Bulgaria manis. lada (lebih disukai warna yang berbeda) - 1 kg
Wortel segar - 1 kg
Bawang - 1 kg
Gula - 200-220 gram
Garam - meja ke-3. sendok
Minyak bunga matahari. - 0,2 liter
Gigit 70% - 1 sdt
1. Cuci sayuran, kupas bawang, buang bijinya dari lada.
2. Hati-hati memotong semua sayuran menjadi potongan-potongan kecil.
3. Tuang minyak ke dalam panci yang dalam, tambahkan sayuran cincang (kecuali merica), gula dan garam, aduk.
4. Didihkan campuran sayuran selama sekitar 15 menit, aduk sesekali.
5. Kemudian tambahkan merica dan didihkan lagi selama 45-50 menit, jangan lupa diaduk. Sayuran harus lunak.
6. Di akhir memasak, tambahkan satu gigitan, campur dan masak selama beberapa menit.
7. Gulung, selagi panas, dalam stoples yang sudah disterilkan.
8. Biarkan stoples dingin terbalik selama sekitar satu hari, bungkus.
9. Letakkan stoples yang sudah dingin di tempat yang gelap, Anda bisa meletakkannya di lemari es atau ruang bawah tanah.
Lecho dapat disajikan sebagai hidangan independen atau sebagai bumbu untuk pasta, kentang, atau nasi.
