Selai apel adalah kelezatan teruji waktu yang dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa. Selai juga dapat digunakan sebagai isian untuk berbagai makanan yang dipanggang.
Itu perlu
- - 2,5 kg apel;
- - 1,5 kg gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat selai apel enak dan kental, Anda harus memilih apel yang cocok untuk persiapannya. Yang terbaik adalah memasak selai dari buah varietas Antonovka. Apel ini memiliki pektin dalam jumlah besar, sehingga selai akan menjadi cukup kental.
Langkah 2
Juga, untuk persiapan selai apel, buah-buahan dari varietas seperti Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko cocok.
Langkah 3
Apel itu sendiri harus keras dan tidak terlalu matang. Lebih baik memilih buah-buahan dengan rasa asam agar selai apel tidak terlalu manis dan manis.
Langkah 4
Apel yang dipilih perlu dicuci, lalu dikupas dan dikeluarkan dari tengahnya. Kemudian mereka harus dipotong menjadi irisan kecil.
Langkah 5
Masukkan potongan apel ke dalam panci dan tuangkan sedikit air. Air seharusnya hanya sedikit menutupi buah.
Langkah 6
Didihkan apel dan segera kecilkan api. Anda perlu menggelapkannya selama sekitar 10 menit agar menjadi lunak.
Langkah 7
Setelah dimasak, air harus dikeringkan, dan apel harus diubah menjadi pure. Anda dapat melakukannya dengan blender atau menggilingnya melalui saringan halus.
Langkah 8
Tuang gula ke dalam saus apel dan aduk rata. Untuk kenyamanan dan untuk mendapatkan massa yang homogen, Anda dapat mengocok pure dengan mixer atau blender.
Langkah 9
Selai apel harus dimasak dengan api kecil dan sering diaduk. Selai yang sudah jadi harus tebal dan sedikit transparan. Perkiraan waktu memasak adalah 25-35 menit.
Langkah 10
Atur selai apel panas dalam stoples, sebaiknya disterilkan.
