Jika Anda menyukai makanan penutup buah yang lembut, pastikan untuk menyiapkan kue lapis yang disebut "Kiwi". Kelezatan ini tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga tampilan - itu akan menghiasi meja pesta dengan sempurna.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 2 gelas;
- - mentega - 200 g;
- - susu - 100 ml;
- - telur - 2 buah;
- - gula - 1 sendok makan;
- - garam - sejumput;
- - kuning telur - 1 pc;
- - kiwi - 1 buah.
- Untuk mengisi:
- - krim 35% - 300 ml;
- - gula - 2 sendok makan;
- - kiwi - 5 buah;
- - air - 2 sendok makan;
- - agar-agar - 8 g.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan telur dalam cangkir terpisah dan kocok rata. Kemudian tambahkan gula pasir, garam dan susu ke dalamnya. Campur dengan baik. Selanjutnya, tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan. Uleni adonan. Kupas kiwi dan potong dengan parutan kasar. Tambahkan buah ke adonan. Campur semuanya, lalu tutup dengan handuk basah dan dinginkan selama sekitar seperempat jam.
Langkah 2
Lelehkan mentega terlebih dahulu, lalu campur dengan 2 sendok teh tepung. Dalam bentuk ini, kirim ke lemari es selama 20 menit.
Langkah 3
Gilas adonan dengan rolling pin dan letakkan campuran mentega dan tepung yang sudah dingin di tengahnya. Tutup dengan tepi adonan dan cubit. Akibatnya, Anda harus berakhir dengan sesuatu seperti amplop.
Langkah 4
Gulung adonan yang dibungkus dengan amplop sehingga ketebalannya tidak melebihi 1 sentimeter. Setelah prosedur ini, lipat menjadi empat, tutup dan dinginkan selama 20 menit. Lakukan ini beberapa kali.
Langkah 5
Potong adonan yang dihasilkan menjadi 2 bagian dengan ukuran yang sama. Kemudian gulung masing-masing menjadi tortilla. Tempatkan salah satunya di atas loyang, dan bagi yang lain menjadi lingkaran. Lipat bentuk-bentuk ini menjadi dua, lalu letakkan di tepi alas kue.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 200 derajat. Selagi panas, olesi adonan yang sudah ditaruh di atas cetakan dengan kuning telur. Dalam bentuk ini, kirim untuk dipanggang selama sekitar setengah jam.
Langkah 7
Sementara itu, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, gabungkan krim dengan gula pasir dan kocok rata. Larutkan gelatin dalam sedikit air hangat dan biarkan membengkak. Kemudian tambahkan ke dalam campuran gula krim. Campur dengan baik.
Langkah 8
Letakkan massa agar-agar yang dihasilkan di atas dasar yang dipanggang. Di atasnya, letakkan buah yang dihancurkan menjadi irisan. Hiasi tepi kue dengan gula bubuk. Kirim makanan penutup ke lemari es sampai mengeras. Kue puff kiwi sudah siap!
