Pai berry lebih merupakan suguhan musim panas, tetapi di musim dingin Anda dapat membuat makanan penutup yang lezat dengan krim keju cottage dan buah beri segar yang sudah tersedia.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 10 butir telur (putihnya terpisah dari kuningnya);
- - 200 gram Sahara;
- - 100 gram tepung untuk kue.
- Untuk krim:
- - 510 gram. keju dadih;
- - 110 gram mentega;
- - 120 ml krim asam;
- - 140 gram gula icing.
- Untuk bagian atas pai berry:
- - 120 gram selai berry apa pun;
- - 450 gram buah beri segar;
- - 2 sachet gelatin (sekitar 18 gram);
- - air (jumlahnya sesuai petunjuk pada kemasan agar-agar).
- - 6 sendok makan gula untuk agar-agar.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 175C. Kocok kuning telur dengan gula.
Langkah 2
Tambahkan tepung ke kuning telur dengan gula dan kocok lagi.
Langkah 3
Kocok putih telur sampai berbusa dan tambahkan krim dalam dua tahap, aduk perlahan dengan spatula.
Langkah 4
Bagi adonan menjadi dua bagian. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan sedikit mentega. Untuk resep ini, digunakan loyang berukuran 30 x 38 cm. Ratakan adonan secara perlahan dan panggang dalam 2 bagian kue selama masing-masing 12-15 menit.
Langkah 5
Biarkan kue agak dingin. Saat ini, kami menyiapkan krim. Dalam mangkuk, campur keju dadih, mentega, krim asam dan gula bubuk hingga halus.
Langkah 6
Kami menyebarkan krim pada kue dan mendistribusikannya secara merata.
Langkah 7
Tutup dengan kue kedua.
Langkah 8
Sebarkan selai di atas kue dan taruh beri.
Langkah 9
Encerkan gelatin dengan gula sesuai dengan instruksi dan isi dengan pai.
Langkah 10
Kue yang benar-benar dingin juga harus didinginkan di lemari es selama beberapa jam.
