Seperti yang Anda ketahui, daging kelinci itu enak dan sehat. Disarankan untuk dikonsumsi oleh orang dewasa dan anak-anak, karena daging kelinci terkenal dengan sifat makanannya. Karena kandungan protein yang tinggi dan pada saat yang sama, kandungan lemak dan kolesterol "jahat" yang rendah dalam sifatnya, daging kelinci mengungguli daging hewan lain. Ini juga kaya akan vitamin dan mineral. Daging kelinci sangat enak dan mudah disiapkan.
Itu perlu
-
- 1 bangkai kelinci;
- 2 apel;
- akar peterseli atau seledri;
- rempah-rempah;
- membumbui;
- Bawang putih;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Sebelum Anda mulai memasak kelinci, rendam bangkai selama dua hari dalam air dingin, yang harus diganti secara berkala. Kemudian cuci daging dengan baik di semua sisi dan bumbui dengan garam.
Langkah 2
Masukkan apel buang biji, akar peterseli dan bawang putih, potong menjadi dua, di dalam kelinci. Jahit bangkai dengan benang, taburi dengan bumbu secukupnya. Oleskan dengan krim asam lemak.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 200 - 220 derajat, ambil loyang dengan dinding tinggi. Lumasi dengan minyak sayur. Tempatkan kelinci di atas loyang, masukkan ke dalam oven dan kurangi panasnya hingga 180 derajat.
Langkah 4
Keluarkan kelinci dari oven setelah satu jam. Balikkan karkas sehingga sisi yang tadinya di bawah berada di atas. Tutup dengan krim asam lagi. Tempatkan kentang yang dipotong menjadi potongan-potongan atau irisan di atas loyang, bumbui dengan garam dan gerimis sedikit dengan minyak sayur.
Langkah 5
Kembalikan loyang ke oven selama satu jam lagi.
