Salad yang mengandung berbagai makanan laut sangat populer baik di restoran dan kafe, serta saat makan di rumah. Mereka telah mendapatkan pengakuan seperti itu karena rasanya yang enak dan bahan-bahan yang mudah dicerna. Dan memasak salad laut membutuhkan waktu yang sangat sedikit.
Itu perlu
-
- makanan laut apa saja (udang
- cumi-cumi
- kerang
- gurita, dll.) - 500 g atau 1 paket koktail makanan laut beku;
- kaviar salmon;
- bawang - setengah kepala besar;
- telur - 3 buah;
- zaitun - 20 buah;
- lada bulgaria (merah) - 1 pc.;
- keju keras (parmesan) - 150 g;
- peterseli keriting;
- salad daun;
- minyak zaitun;
- lemon - 1/2 buah;
- garam
- lada;
- cuka balsamic - 10 ml.;
- vas atau mangkuk - sesuai dengan jumlah porsi yang diperlukan.
instruksi
Langkah 1
Tuang 2 liter air ke dalam panci dan didihkan. Dalam air mendidih, asin secukupnya, tambahkan makanan laut dan masak tidak lebih dari 10 menit. Tidak perlu mencairkannya sebelum melakukan ini.
Langkah 2
Rebus telur selama 10-15 menit.
Langkah 3
Saat makanan laut mendidih, cuci dan potong bawang merah dan merica menjadi setengah cincin 2-3 mm, dan zaitun memanjang menjadi potongan tipis. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad
Langkah 4
Buang makanan laut yang sudah jadi dalam saringan untuk mengalirkan semua air. Tuang telur rebus dengan air dingin.
Langkah 5
Potong telur menjadi strip. Potong makanan laut besar (cumi-cumi menjadi setengah cincin tipis), biarkan sisanya utuh. Tambahkan telur dan makanan laut ke semangkuk paprika dan bawang. Campur dengan baik.
Langkah 6
Memasak saus salad. Peras jus dari setengah lemon dan campur dengan cuka, tambahkan garam dan merica secukupnya. Sambil terus diaduk, tuangkan campuran ini dalam aliran tipis ke dalam minyak zaitun. Bumbui salad.
Langkah 7
Parut Parmesan di parutan halus.
Langkah 8
Letakkan 1-2 lembar daun selada di bagian bawah setiap pot, taruh sedikit selada di atasnya. Hiasi setiap porsi dengan telur merah dan daun peterseli dan taburi dengan keju.
