Aneka saus nasi akan menambah cita rasa baru pada lauk yang sudah familiar ini. Yang sederhana berdasarkan kecap atau pasta tomat menambah variasi makan malam buatan Anda sehari-hari. Dan saus yang disiapkan sesuai resep aslinya akan membuat nasi menjadi hidangan yang layak untuk meja pesta. Penggemar eksperimen kuliner akan menghargai variasi saus nasi dan akan dapat memilih yang terbaik untuk setiap kesempatan.
Saus Nasi Kecap
Kecap sangat ideal untuk nasi, jadi saus ini cocok untuk lauk ini. Anda perlu mengambil satu wortel dan kepala bawang, cincang halus dan goreng sayuran dalam wajan dalam minyak bunga matahari.
Aduk sayuran terus-menerus selama menggoreng agar tidak gosong.
Saat bawang memperoleh warna emas yang menyenangkan, tuangkan tiga sendok makan kecap ke dalam sayuran dan didihkan saus selama satu menit. Saus ini bersifat universal, sangat cocok untuk semua jenis nasi.
saus nasi hijau
Untuk menyiapkan saus hijau yang lezat untuk lauk nasi, Anda membutuhkan sepotong roti putih, 2 sdm. sendok makan cuka anggur, peterseli, disarankan untuk mengambil caper segar, tetapi zaitun, 1 kuning telur rebus, bawang putih, 2 ikan teri, 5 sdm. sendok makan minyak zaitun. Hancurkan roti dan tuangkan di atas cuka anggur. Ketika remah telah melunak, remah harus diperas dan dicampur dengan kuning telur. Tambahkan bawang putih cincang halus, ikan teri, caper dan peterseli cincang ke dalam campuran. Bumbui campuran yang dihasilkan dengan minyak zaitun, garam, lada hitam dan aduk sampai saus secara bertahap mulai mengental.
Saus kacang-jamur
Untuk menyiapkan saus kacang-jamur yang tidak biasa untuk nasi, Anda perlu mengambil 2 sdm. sendok makan tepung, 2 sdm. sendok makan mentega, setengah gelas susu, bawang, 100 gram jamur, caper atau acar, cuka balsamic, kacang tanah yang dihancurkan, kaldu daging, gula, garam dan rempah-rempah jika diinginkan. Tuang tepung ke dalam wajan, taruh di atas api dan tunggu sampai mendapatkan rona emas. Dalam wajan lain dengan mentega, goreng bawang cincang halus, caper cincang, dan jamur. Rebus campuran ini, lalu masukkan kacang, tepung yang dipanaskan di sana, tuangkan susu, kaldu, dan cuka. Campuran yang dihasilkan harus direbus sedikit lagi dengan api kecil, di akhir masakan, garam secukupnya, tambahkan merica dan rempah-rempah.
Saos tomat
Saus nasi yang sangat sederhana, namun sama lezatnya dengan pasta tomat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 50 gr. pasta tomat, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, kaldu ayam, 1 sdm. sesendok tepung, kepala bawang, 1 wortel, bawang putih, 1 sdm. sesendok cuka balsamic, 4 jamur sedang, merica, gula, garam, bumbu kering.
Saus tomat cocok dengan sereal apa pun, bukan hanya nasi.
Dalam minyak sayur, goreng tepung sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur cincang, bawang bombay, wortel, dan bawang putih, lalu goreng hingga empuk. Tuang kaldu ke dalam campuran yang dihasilkan, bumbui dengan bumbu, garam, tambahkan gula dan didihkan sampai saus mulai mengental. Di bagian paling akhir, tambahkan pasta tomat dan didihkan sedikit lagi.
