Orang Asia menganggap kecap sebagai raja rempah-rempah bersahaja. Dan mereka benar sekali: sausnya memang bumbu unik yang cocok dengan daging, nasi, dan bahkan es krim.
instruksi
Langkah 1
Kecap asin adalah hati panjang asli Cina! Usianya sudah lebih dari dua setengah ribu tahun.
Langkah 2
Fleksibilitas adalah kualitas utama kecap, sehingga disukai oleh orang Jepang. Mereka menggunakannya sebagai pengganti minyak, garam, dan mayones.
Langkah 3
Nama tengah kecap adalah "kecap oriental". Di negara-negara Asia, hidangan yang sama dengan dan tanpa bumbu dihitung sebagai dua.
Langkah 4
Pada tahun 1908, kecap mematenkan rasa umami dasarnya yang disebut monosodium glutamat alami.
Langkah 5
Setiap tahun, ada sekitar tujuh liter kecap per kapita di Jepang.
Langkah 6
Tampaknya membuat kecap adalah tugas yang sederhana dan mudah. Namun, itu membutuhkan waktu enam bulan!
Langkah 7
Anehnya, ini adalah fakta - hampir semua subspesies kecap mengandung beberapa persen alkohol dalam komposisinya. Ini mencegah mereka dari cepat memburuk.
Langkah 8
Kecap memiliki efek yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Misalnya, 2 jam setelah konsumsi, sirkulasi darah membaik.
Langkah 9
Kecap adalah pemimpin dalam jumlah antioksidan dalam komposisi. Ini 10 kali lebih cepat dari anggur merah dan 150 kali lebih cepat dari vitamin C.
Langkah 10
Kecap asin bebas kolesterol dan rendah kalori.
