Chestnut panggang adalah simbol nyata dari jalan-jalan Paris, romansa dan cinta. Namun, chestnut tidak hanya bisa disantap dari kantong kertas sambil mengagumi pemandangan Montmartre. Kentang tumbuk yang lezat dan krim pencuci mulut disiapkan darinya, diisi dengan unggas dan hewan buruan. Selain itu, semua kesenangan ini tersedia dalam masakan Rusia yang paling biasa. Namun, sebelum bereksperimen dengan chestnut, mereka harus dikupas.
instruksi
Langkah 1
Chestnut ditutupi dengan cangkang yang padat dan halus berwarna coklat cerah. Ada beberapa cara untuk membuka cangkang ini dan mendapatkan inti krim yang lembut dan lezat. Mereka memiliki prinsip yang sama - untuk membersihkan chestnut, mereka harus dipanaskan.
Langkah 2
Metode klasik melibatkan memanggang chestnut dalam wajan. Tempatkan kacang dalam wajan yang dalam dan bagian bawah yang tebal. Goreng pada suhu 250-300 derajat, aduk dengan spatula kayu. Jangan biarkan chestnut terbakar. Jika Anda takut kulit kastanye tidak pecah, potong bagian bawah kacang secara melintang sebelum digoreng.
Langkah 3
Angkat panci dari api dan mulailah membersihkan. Peras kastanye di tangan Anda - cangkangnya, yang menjadi rapuh saat digoreng, akan langsung pecah. Bawa dia pergi. Kacang kupas dapat dimakan bersama dengan kulit cokelat tipis yang menempel erat pada kernel, atau Anda dapat membuangnya dengan menuangkan air mendidih di atas kernel. Setelah itu, kulitnya mudah dikupas dengan pisau.
Langkah 4
Metode pembersihan lainnya adalah memasak dengan microwave. Potong chestnut, taruh di piring datar dan microwave dengan penutup jika buah mulai pecah. Nyalakan oven selama 35 menit. Kupas chestnut yang sudah jadi menggunakan teknologi di atas.
Langkah 5
Anda dapat menggunakan oven sebagai pengganti microwave. Tempatkan chestnut di atas loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 250 derajat dan panggang selama sekitar 10 menit, hindari terbakar.
Langkah 6
Anda dapat mencoba opsi lain. Rebus air dalam panci dan masukkan chestnut ke dalam air mendidih. Masak selama sekitar 5 menit, angkat dengan sendok berlubang dan keringkan. Cangkang dikeluarkan dari chestnut rebus dengan sangat cepat. Sangat nyaman bahwa kulit nukleolus juga pergi tanpa kesulitan.
