Rosemary adalah semak cemara. Rosemary "liar" tidak ditemukan di negara kita, tetapi perwakilan kerajaan flora ini telah menjadi populer di kalangan warga negara kita karena fakta bahwa daun, bunga, dan bagian atas pucuknya mengandung minyak esensial yang bermanfaat. Di Rusia tengah, rosemary mulai dibiakkan di petak kebun dalam kotak atau tong, memindahkannya ke dalam ruangan selama musim dingin. Rosemary digunakan dalam industri wewangian dan kosmetik, memasak dan obat-obatan.
Itu perlu
Daun, bunga, tunas muda rosemary (segar atau kering)
instruksi
Langkah 1
Rosemary memiliki aroma yang kuat, manis, seperti pinus dan rasa pedas yang tajam. Daun segar atau kering, bunga dan tunas muda tanaman digunakan dalam roti dan minuman beralkohol untuk mendapatkan rasa dan aroma produk yang kaya asli. Rosemary meningkatkan rasa keju lembut, adonan dan kentang. Juga, bagian tanaman yang disebutkan di atas digunakan sebagai bumbu untuk mengolah ikan. Selain itu, mereka ditambahkan dalam jumlah kecil ke sup sayuran, salad, bumbu dan daging cincang.
Langkah 2
Rosemary cocok dengan jamur, kol merah dan putih, daging goreng (termasuk hewan buruan) dan unggas. Penting untuk persiapan yang benar dari hidangan Georgia yang terkenal "satsivi" (ayam rebus dengan rempah-rempah dan kacang-kacangan dan saus pedas). Rosemary mempromosikan sekresi jus lambung yang sehat, meningkatkan pencernaan.
Langkah 3
Menurut penelitian medis, infus air rosemary meningkatkan tekanan darah, mengurangi stres dan ketegangan saraf, meningkatkan kontraksi jantung, memiliki efek koleretik dan tonik. Dalam campuran dengan lavender, infus rosemary berguna pada periode pasca stroke, karena meningkatkan penglihatan, memori, dan sirkulasi otak. Dengan bantuan rosemary, Anda dapat melawan mikroorganisme seperti E. coli, ragi, staphylococcus dan streptococcus. Rosemary membantu dengan pilek: zat volatil yang terkandung dalam minyak esensial dari semak ini membunuh 80% dari mikroba di udara dalam ruangan.
Langkah 4
Rosemary bertindak sebagai pereda nyeri untuk kram perut dan penyakit jantung. Daun dan pucuk rosemary sebagai obat astringen dan tonik, para penikmat obat tradisional menganjurkan untuk diminum secara oral untuk amenore, impotensi dan gangguan syaraf pada masa menopause. Secara lahiriah, tanaman ini digunakan sebagai agen penyembuhan luka.
