Kacang kenari adalah bahan penting dalam banyak makanan penutup. Dan jika Anda sering memasak cookies, pie dan cake dengan topping atau hiasan kacang, Anda pasti memiliki persediaan kernel kupas di rumah Anda. Namun, kenari yang sudah dikupas harus disimpan dengan benar, jika tidak, mereka dapat kehilangan rasa aslinya dan kualitas nutrisinya yang berharga.
instruksi
Langkah 1
Kacang kenari kaya akan lemak. Ini memberi kernel rasa yang lembut dan manfaat kesehatan. Namun, justru karena kandungan lemaknya yang tinggi, kacang cepat rusak, menghasilkan bau dan kepahitan yang tidak menyenangkan. Karena itu, Anda tidak boleh membuat stok kacang dalam jumlah besar, membelinya untuk digunakan di masa mendatang.
Langkah 2
Anda dapat menyimpan kacang yang sudah dikupas dan dikupas. Yang terakhir lebih disukai - Anda dapat segera membuang salinan yang rusak atau rusak. Pilih hanya biji utuh utuh - kacang cincang dan biji-bijian untuk dikonsumsi segera karena sangat cepat rusak. Saat menyimpan kacang, pastikan kacang tidak rusak - bijinya harus berbau harum, tidak ada noda dan jamur asing. Cobalah - rasanya tidak pahit atau apek.
Langkah 3
Kacang kupas bisa dipanggang. Ini terutama benar jika Anda membeli kernel massal. Masukkan ke dalam wajan kering dan goreng selama 10-15 menit, aduk terus. Dinginkan kacang sebelum menyimpannya.
Langkah 4
Jika Anda berencana untuk makan kenari dalam waktu 10 hari, simpan dalam wadah kaca atau plastik tertutup di tempat yang sejuk dan gelap. Jangan biarkan terbuka di area dengan kelembaban tinggi - jamur dapat terbentuk pada mur.
Langkah 5
Jika Anda tidak membutuhkan kernel dalam waktu dekat, kemaslah secara berbeda. Tempatkan kacang dalam wadah plastik, tutup rapat dan letakkan di rak paling atas lemari es. Pastikan tidak ada air atau cairan lain yang masuk ke dalam wadah - kacang bisa berjamur. Dalam bentuk ini, kernel dapat berhasil disimpan hingga enam bulan. Sebelum digunakan, cicipi - jika tidak ada rasa dan bau asing, kacangnya bisa dimakan.
Langkah 6
Bahkan lebih lama - hingga satu tahun - kacang kupas disimpan di dalam freezer. Bungkus kernel kering dalam bungkus plastik atau foil dan masukkan ke dalam freezer. Untuk meningkatkan rasanya, kacang yang diekstraksi dari lemari es dapat dikalsinasi dalam oven yang dipanaskan selama tidak lebih dari 10 menit - mereka akan mengering dan menjadi lebih enak.
