Banyak ibu rumah tangga secara berkala menghadapi situasi ketika mereka melakukan semuanya dengan tepat sesuai resep, tetapi memanggang tidak berhasil. Adonan ternyata terlalu tebal atau terlalu tipis, akibatnya produk tidak dipanggang dan langsung keluar dari oven ke tempat sampah. Nyonya rumah bingung, karena dia mengambil tepung sebanyak yang diperlukan. Kemungkinan penyebab kegagalan adalah fakta bahwa jumlah tepung dalam resep tidak diukur dengan benar.
Itu perlu
- - Tepung
- - Wadah pengukur
- - Saringan
instruksi
Langkah 1
Tepung adalah produk yang mengalir bebas, sifat-sifatnya bervariasi dari satu kelas ke kelas lainnya. Dan bahkan varietas yang sama yang diproduksi di daerah yang berbeda dapat memiliki kadar air yang berbeda. Itulah sebabnya resep menunjukkan konsistensi adonan, yang perlu Anda fokuskan saat mencampur bahan.
Langkah 2
Namun, bagaimanapun, adalah kesalahan dalam mengukur jumlah tepung yang dibutuhkan yang memainkan peran fatal dalam pembuatan makanan yang dipanggang. Jumlah yang paling umum ditemukan dalam resep adalah gram, sendok, cangkir dan gelas. Selalu baca seluruh resep dengan cermat sebelum mulai bekerja. Misalnya, mengayak tepung meningkatkan volume secara signifikan, sehingga satu gelas tepung berlapis dan satu gelas tepung yang diayak akan memiliki berat yang berbeda.
Langkah 3
Wadah tepung memiliki volume tertentu. Satu cangkir berisi 240 ml, 1 sendok teh - 5 ml, 1 sendok makan - 15 ml dan 1 gelas - 200 ml. Jika resep mengukur tepung ke dalam cangkir, isi cangkir dengan tepung, tetapi jangan dipadatkan. Geser pisau Anda di atas cangkir untuk mengeluarkan slide tepung. Slide dalam cangkir dan gelas harus selalu dilepas jika resep tidak mengatakan apa pun tentang topik ini secara terpisah.
Langkah 4
1 cangkir tepung terigu standar pertama mengandung air 140 gr. Dan 1 cangkir tepung premium hanya akan mengandung 120 gram produk. Gelas segi yang diisi ke tepi akan berisi 120 dan 110 gram tepung, masing-masing.
Langkah 5
Saat mengukur tepung dengan sendok, ambil makanan dari kantong dan ketuk perlahan sendok untuk menghilangkan bagian yang besar. Anda harus memiliki sepotong kecil yang rapi seukuran sendok. Akibatnya, dalam satu sendok teh Anda akan memiliki 8 gram tepung, di ruang makan sekitar 18-20 gram.
Langkah 6
Jika Anda mengukur tepung dengan benar, mengikuti resep dengan ketat, Anda akan berhasil, dan Anda dapat dengan bangga meletakkan kue-kue segar di atas meja makan.
