Agar kubis asin menjadi berair dan enak, penting tidak hanya memilih varietas sayuran yang cocok untuk pengawetan, tetapi juga untuk melakukan prosedur itu sendiri sesuai dengan semua aturan, memilih hari yang tepat untuk bekerja.
Ibu rumah tangga yang berpengalaman telah lama memperhatikan bahwa jika Anda memberi garam kubis di bulan yang sedang tumbuh, maka ternyata lebih enak, berair, dan renyah. Sup kubis ternyata sangat enak, dan pai, salad dari kubis seperti itu selalu disukai rumah tangga.
Mengapa produk lebih enak saat diasinkan di bulan yang sedang tumbuh? Ya, karena pada bulan yang sedang tumbuh, kubis mengeluarkan lebih banyak jus, yang dicampur dengan garam, setelah itu air garam yang dihasilkan masuk lagi ke dalam kubis, memberikan rasa yang unik. Pada bulan yang memudar, tidak diinginkan untuk mengasinkan dan memfermentasi makanan, karena pada akhirnya mereka akan menjadi lunak dan terlalu asin. Tidak perlu melakukan pekerjaan di bulan baru, bulan purnama.
Sekarang untuk hari-hari yang menguntungkan untuk mengasinkan kubis pada tahun 2017. Hari-hari yang paling disukai tahun ini adalah:
- pada Januari 2017 - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 dan 31 Januari;
- pada Februari 2017 - 1 Februari, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9;
- pada bulan Maret 2017 - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 dan 31 Maret;
- pada bulan April 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 dan 30 April;
- pada Mei 2017 - 1 Mei, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 dan 31;
- pada Juni 2017 - 1 Juni, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30;
- pada Juli 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 dan 31 Juli;
- pada Agustus 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, serta pada periode 25 hingga 31 Agustus;
- pada September 2017 - 1, 2, 3, serta dari 24 hingga 30 September;
- pada Oktober 2017 - 1, 2, dan 3, serta pada periode 23 hingga 31;
- pada November 2017 - 1 November, serta pada periode 22 hingga 30;
- pada bulan Desember 2017 - 1 Desember, serta dalam periode 22 hingga 31 hari.
Perlu juga dicatat bahwa, menurut pengamatan ibu rumah tangga, kubis ternyata sangat enak dan renyah jika diasinkan di bulan yang sedang tumbuh pada "hari pria" - Senin, Selasa atau Kamis. Karena itu, jika Anda ingin mendapatkan kubis lezat yang dapat disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan sifat-sifat ini, maka pilihlah hari kerja yang memenuhi dua persyaratan yang dijelaskan di atas.
