Jamur madu adalah jamur yang sangat lezat. Anda dapat memasak berbagai macam hidangan dari mereka, termasuk sup, hidangan utama, pai, dan banyak lagi. Namun, agar kelezatan kuliner menjadi enak dan sehat, lebih baik merebus jamur sebelum memasak hidangan tertentu.
Tidak setiap ibu rumah tangga memasak jamur madu sebelum menggoreng atau membuat sup, tetapi sia-sia, karena prosedur ini dengan sempurna menghilangkan zat berbahaya dari jamur, menghilangkan kepahitan. Karena itu, jika kesehatan Anda sayang untuk Anda dan Anda tidak ingin merusak hidangan dengan adanya kepahitan, jangan abaikan agaric madu mendidih.
Adapun waktu memasak, prosedurnya bisa berlangsung dari 20 hingga 40 menit, semuanya tergantung pada ukuran jamur. Banyak ibu rumah tangga merebus jamur besar dan sedang / kecil secara terpisah satu sama lain, karena jika dimasak bersama, maka jamur kecil dicerna, menjadi lunak, sedangkan yang besar tidak matang. Jangan lupa tentang kebenaran memasak: sebelum prosedur, jamur harus dibersihkan dan dicuci bersih, kemudian dimasukkan ke dalam panci (lebih disukai yang berenamel), tuangkan air dingin dan didihkan dengan api besar. Setelah merebus jamur selama 3-5 menit, air harus dikeringkan dan dituangkan ke dalam panci dengan air dingin segar, garam, dan kemudian letakkan piring di atas api besar lagi. Setelah mendidih kedua kalinya, api harus dikurangi seminimal mungkin dan jamur harus direbus selama 20-40 menit (kecil - 20, sedang - 30, dan besar - 40). Seiring waktu, jamur madu harus dibalik dalam saringan, dan airnya harus dibiarkan mengalir (lebih baik tidak menggunakan kaldu, tidak ada manfaat bagi tubuh di dalamnya, tetapi penuh dengan bahaya).
Jamur sudah siap, sekarang mereka bisa diasinkan, diasinkan, dibekukan, atau Anda bisa membuat sup atau salad dari mereka dan tidak takut kepahitan akan merusak rasa hidangan. Anda dapat menyimpan jamur setelah direbus tidak lebih dari dua hari, dan di lemari es di rak paling bawah, dan sebelum makan, sangat penting untuk memanaskannya: merebus, menggoreng, memanggang, dll.
