Perlakuan panas yang kompeten dari produk apa pun tidak hanya memengaruhi rasanya, tetapi juga sifat menguntungkannya. Ini terutama berlaku untuk buah-buahan dan sayuran. Bit adalah sayuran yang digunakan dalam persiapan banyak hidangan, oleh karena itu setiap ibu rumah tangga perlu mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sayuran akar ini agar perlakuan panas tidak mempengaruhi rasanya dan vitamin sebanyak mungkin tetap di dalamnya.
Bit digunakan dalam persiapan begitu banyak hidangan, produk ini sangat diperlukan dalam makanan sehat, dan semuanya karena mengandung sejumlah besar nutrisi. Anda bisa makan sayuran akar ini mentah, tetapi kebanyakan orang lebih suka makan bit rebus secara eksklusif. Jika Anda ingin memasak salad yang lezat dan sehat dengan bit rebus, maka Anda hanya perlu tahu berapa lama Anda perlu memasak sayuran ini untuk mempertahankan jumlah vitamin maksimum di dalamnya.
Berapa lama untuk memasak bit?
Waktu memasak dan metode untuk merebus sayuran tertentu tergantung pada ukuran dan umurnya. Jadi, misalnya, akar kecil yang sangat muda harus direbus dalam air mendidih selama tidak lebih dari 20 menit, sedangkan yang besar lebih baik dipanggang dalam foil dalam oven selama 30-40 menit.
Cara merebus bit dengan cepat
Jika Anda tidak memiliki oven, tetapi Anda hanya perlu merebus bit besar dengan cepat, maka saya menyarankan Anda untuk menggunakan metode berikut: masukkan bit yang sudah dicuci ke dalam panci dan tuangkan air mendidih di atasnya, lalu segera nyalakan api (air harus benar-benar menutupi sayuran). Jadi, rebus bit dalam air mendidih selama 10-12 menit, lalu tiriskan air panasnya dan segera isi sayuran dengan air es. Rendam bit dalam air dingin selama lima menit, lalu ganti airnya dengan air mendidih lagi dan rebus selama lima menit. Sayuran akar sudah siap, sekarang dapat digunakan dalam persiapan hidangan apa pun. Perlu diingat bahwa saat memasak bit besar, jangan potong bit, karena dalam hal ini sayuran akan kehilangan banyak vitamin selama perlakuan panas, dan warnanya akan menjadi kurang cerah.
