Natal di Inggris dianggap sebagai salah satu hari libur terpenting. Merupakan kebiasaan untuk merayakannya bersama keluarga dan teman dekat di meja Natal yang penuh dengan semua jenis hidangan. Seperti yang orang Inggris sendiri suka katakan, ini adalah waktu yang menyenangkan dan makan berlebihan. Tidak mengherankan, karena setiap nyonya rumah menyiapkan menu pesta terlebih dahulu, termasuk hidangan tradisional untuk acara semacam itu.
Makanan Natal tradisional Inggris
Di meja Natal Inggris, Anda hampir selalu dapat menemukan daging sapi panggang yang dipanggang dengan berbagai sayuran, atau steak dengan onion ring dan saus jamur, kubis Brussel yang digoreng dengan keju dan telur, dan kentang panggang yang renyah. Untuk liburan ini, nyonya rumah juga secara tradisional menyiapkan dada ayam yang diisi dengan kacang dan sosis kecil dalam bacon, yang biasa disebut "babi dalam selimut."
Beberapa keluarga membuat sup sayuran populer untuk makan malam Natal dan juga menyajikan tiram segar dengan saus Worcestershire. Hidangan terakhir sangat cocok dengan ale populer di Inggris. Jarang sekali Natal di negara ini lengkap tanpa pate bebek tradisional yang disajikan dengan kue gandum, ham Yorkshire, casserole ginjal anak sapi, atau domba panggang. Keju kebben atau pai unggas juga disajikan sebagai makanan pembuka.
Nah, hidangan utama di meja Natal di antara orang Inggris adalah angsa atau kalkun yang diisi. Setiap ibu rumah tangga menyiapkannya sesuai dengan resep keluarga, tetapi selalu disajikan hanya utuh dan dengan saus gooseberry atau cranberry. Di beberapa daerah di utara negara itu, angsa asap diletakkan di atas meja. Hidangan ini telah lama menggantikan kepala babi hutan yang dimasak untuk Natal di masa lalu.
Di Inggris, makan malam Natal tradisional tidak lengkap tanpa hidangan penutup. Sebagai yang terakhir, puding Natal telah dipanggang selama berabad-abad, menambahkan madu, buah, remah roti, kismis atau plum ke dalamnya. Dan sebelum disajikan, makanan penutup seperti itu dituangkan dengan brendi dan dibakar. Hasilnya adalah sebuah karya seni kuliner nyata yang resepnya diturunkan dari generasi ke generasi. Terkadang koin, kancing, atau cincin ditambahkan ke hidangan ini - dianggap sebagai keberuntungan untuk menemukan benda-benda seperti itu di karya Anda.
Selain puding Natal, Anda juga dapat menikmati roti jahe, kue jahe, roti gulung manis, chestnut panggang, atau apel saat makan malam meriah Inggris. Pai almond atau muffin buah dengan kacang juga sering disajikan sebagai hidangan penutup.
Minuman Natal tradisional dari Inggris
Seperti di sebagian besar negara di dunia, Natal dirayakan di Inggris dengan sampanye. Namun, saat makan siang, penduduk negara ini lebih suka minum bir pedas, anggur merah atau putih, anggur panas, port atau brendi. Orang Inggris juga menggunakan punch dan sherry.
