Bagi banyak dari kita, penyebutan masakan Inggris dikaitkan dengan oatmeal pagi yang terkenal buruk. Tetapi ternyata masakan Inggris tidak seluruhnya terdiri dari bubur yang sangat sehat ini, melainkan telah menyajikan gastronomi dunia dan banyak hidangan indah lainnya.
Itu perlu
- -1 bangkai kalkun
- -1 lemon
- -75 gram mentega
- -50 g lemak babi asap atau bacon
- -2 kepala bawang
- - masing-masing 100 g almond dan kismis
- -8 apel
- -2 telur
- -100 gram roti gandum
- -80 ml susu
- - bumbu (jinten, sage, paprika, garam, merica)
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, siapkan bangkai kalkun untuk dipanggang. Untuk melakukan ini, cuci daging dengan baik dalam air hangat, keringkan, gosok dengan garam dan merica di semua sisi. Potong daging asap menjadi potongan-potongan kecil dan lelehkan dalam wajan. Potong hati burung menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Potong bawang halus dan goreng bersama-sama dalam bacon cair. Keringkan roti, potong menjadi kubus berukuran sedang dan kombinasikan dengan hati goreng. Potong biji almond dan potong apel menjadi irisan, dan tambahkan bersama irisan jinten, kismis dan lemon ke hati dan roti.
Langkah 3
Isi kalkun secara longgar dengan isian hati yang sudah disiapkan, taburi dengan jus lemon dan paprika yang diencerkan dengan lemak cair. Bungkus kalkun dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama 3 jam.
Langkah 4
Buka gulungan foil 50 menit sebelum dimasak dan tuangkan di atas minyak pada unggas untuk mendapatkan kerak emas.
