Sampanye di Rusia dikaitkan dengan liburan dan kesenangan. Hanya sedikit orang yang berhasil merayakan Tahun Baru tanpa minuman ini. Namun, tidak semua orang bisa membayangkan dengan apa sampanye itu dipadukan.
Kita dapat mengatakan bahwa sampanye adalah minuman serbaguna. Ini dapat disajikan sebagai minuman beralkohol, dikombinasikan dengan hidangan utama dan bahkan makanan penutup. Namun, dalam hal ini penting untuk membuat menu dengan benar.
Camilan dingin
Pertama-tama, Anda harus meninggalkan stereotip berbahaya dan berhenti makan sampanye dengan cokelat. Rasa cokelat yang nyata dan aromanya yang kuat benar-benar menenggelamkan rasa sampanye yang lembut, tidak memungkinkan Anda untuk menikmatinya sepenuhnya. Camilan sampanye yang cocok adalah sandwich canapé kecil dengan kaviar merah atau hitam, kombinasi rasa seperti itu akan menyenangkan setiap gourmet. Buah bisa menjadi tambahan yang bagus untuk sampanye. Yang terbaik adalah menggabungkan minuman ini dengan buah persik, pir, dan stroberi. Perlu diingat bahwa buah yang terlalu manis atau asam mengganggu rasa minuman, jadi lebih baik melewatkan nanas.
Sampanye, seperti hampir semua anggur, sangat cocok dengan keju. Cheddar dan Gouda cocok dengan sampanye apa pun, sementara Edam paling cocok dengan anggur bersoda semi-manis.
Hidangan utama dan makanan penutup
Sampanye akan melengkapi hidangan utama unggas dan daging putih dengan sempurna. Tetapi perlu dicatat bahwa hidangan yang terlalu berlemak, pedas, atau hanya diasap tidak cocok dengan minuman ini, karena mereka dengan mudah mengganggu rasanya yang lembut. Hal yang sama berlaku untuk makanan yang sangat pedas.
Sampanye brut dan rosé cocok dengan hidangan laut dan ikan. Kombinasi minuman ini dan daging merah tanpa lemak bisa jadi menarik. Harus diingat bahwa salad berat "rebus" yang dibumbui dengan mayones tidak cocok dengan sampanye. Jika anggur bersoda adalah minuman beralkohol utama di meja liburan Anda, berikan preferensi untuk salad Italia dengan banyak sayuran hijau dan saus ringan, mereka cocok dengan sampanye.
Tidak semua makanan penutup cocok dengan anggur bersoda. Mereka tidak boleh disajikan dengan kue-kue cokelat dan cokelat. Lebih baik tetap makan kue bolu atau kue kering dengan krim ringan dan banyak beri dan buah-buahan. Perpaduan es krim dan sampanye bisa jadi terlihat cukup menarik, terutama jika Anda menggunakan sorbet buah daripada es krim. Harus diingat bahwa aturan yang sama berlaku di sini seperti halnya dengan buah segar - sorbet tidak boleh terlalu manis atau terlalu asam. Yang terbaik adalah menyajikan sampanye semi-kering untuk pencuci mulut.
